02 地缘套利
-Tomson & Jason Brand Research Center
挂耳咖啡的前世今生
如果消费者可以随时随地，以满意的价格获得一杯现磨咖啡，那就不会有零售咖啡这个事物存在。所以零售咖啡是现磨咖啡的一种替代，一种更加快捷、适用于更多场景的替代。
零售咖啡最典型的是冻干和咖啡液，经历萃取、浓缩、升华这一系列深加工之后，咖啡风味会产生严重的流失和破坏，好多消费者会说咖啡液和冻干“不香”，就是这个道理。
在这个问题上，挂耳咖啡会好一些——研磨后直接装袋密封，咖啡风味得以保留。
-挂耳咖啡的前世
Tomson & Jason Brand Research Center
挂耳咖啡这一产品原学术名“滴滤式咖啡包（Drip coffee bag）”，早在1990年，日本就出现了一种喝咖啡的新形式——通过单边的纸质挂钩挂在杯子上，然后直接向无纺布中倒入沸水烹煮咖啡粉。但此时的袋子只能钩在杯子一侧，摇摇欲坠又不太方便......
到了2001年，市场上出现了多种优化方案，不仅简化了袋子的设计还增加了一个挂钩，并将它命名为“Drip Coffee Bag”（滴滤咖啡袋），这样一来就能轻松放置在绝大部分类型的杯子上，冲泡后就能还原现磨手冲式咖啡的风味。
这种便携又新鲜的咖啡包装形式简直就是职场中人的标配，在许多国家很快就流行了起来，但当时的中国还是个例外。
-挂耳咖啡的今生
Tomson & Jason Brand Research Center
隅田川品牌创始人是一位“日本通”，2000年赴日留学，毕业后曾就职于日本电信公司NTT，2008年回国创业，创立隅田川品牌之前，已经在咖啡商贸行业摸爬滚打了近6年多的时间，并拿到了日本UCC和AGF等一系列高品质咖啡品牌代理。
值得一提的是，隅田川引入的首款咖啡产品便是后来市场畅销单品「挂耳咖啡」，自2009年引入，到2020年便已经在国内卖出7000万+杯。挂耳咖啡一词是隅田川团队自创，因“滴滤式咖啡包（Drip coffee bag）”读起来拗口，因此取名“挂耳咖啡”希望更接地气。
