餐饮营销

关于餐饮店选址的话题，只能说坑太多，也不好躲。但是，我们可以通过一些方法来判断，以避免掉入更多的坑。郑传华一、先知道卖什么，再决定在哪里卖。选址很重要，但知道自己做什么更重要。例如，如果你做酸辣粉，在学校旁边开一家店，即使位置差一点，生意也会很好。因为学生都爱吃这一口。假如你是开刀削面的，就要开在城中村，生意会好很多。即使整体位置有偏差，也不会差到哪里去。假设酸辣粉和刀削面倒过来？结果生意会差很多，不是选址问题，不知道自己在干什么。在你还搞不清楚自己的定位时，就不要去想选址的事了。你会说，那个谁谁谁在哪里...

客流少、生意冷清、营业额上不去，这是很多餐厅老板都会遇到的问题，那遇到这种情况，我们应该用什么办法来应对呢？自从去年“海底捞抖音吃法”爆红之后，餐饮业掀起了抖音营销热潮。coco奶茶红了，快乐柠檬红了，沙皮狗蛋糕也红了……有人调侃，没有什么是日活6亿的抖音捧不红的。很多餐饮老板心里痒痒，也想跟上这波潮流从而实现线下转化。可人力物力投了，视频也没少拍，銭也没少花，可就浏览量少的可怜，更别说引流效果如何了。那么，餐饮商家到底该如何正确利用抖音营销呢？一、制造产品新奇特[吃喝玩]法，打造买点抖音的用户互动性极高...

市面上这种类型的餐馆很多：叫某某餐厅，产品大而全，包罗万象。依我看，这类餐厅应属上一代产品。在当前的餐饮趋势中，如果不改变，迟早会被淘汰。郑传华1、餐厅产品多为什么却不受欢迎？几年前，餐饮市场还没有那么火爆，消费升级的概念还没有孕育出来，消费者选择餐厅的依据是方便实惠。一个地区可能只有几个卖饭的，大家做的都差不多，那么谁的饭好吃又实惠，种类多，自然会吸引更多的人，在竞争中更容易赢。现在情况大不相同。街上到处都是餐馆，每个办公区周围都有一条小吃街，每个学校周围都有一条小吃街，每个社区外的街道都有一条小吃街....