1. 为了能让你更好的理解,我们把中国零售业态的发展分为四个阶段:1.0是传统零售时代,2.0是现代零售时代,3.0是电商零售时代,4.0是正在发力的“新零售”时代。
2. 要理解零售发展史,我们需要一个基础视角:就是消费者对零售业态的需求。
3. 其实在最早,一个消费者要去某个地方买东西,无非就是有三个需求,第一个需求是廉价,就是想买便宜;第二个需求是便利,就是想买个方便;第三个需求是多选,就是想要非常多的品类选择。
4. 由于1.0时代受制于规模经济和追求盈利的制约,零售业态的设计不得不对其所满足的用户需求进行取舍,所以那时候的零售,只能在这三个需求里满足其中一个,就是说不可能在每个用户家的楼下都建一个廉价百货商店,即使到现在也不太现实。
5. 1.0时代的传统业态形式主要是杂货店、批发市场以及百货商店,这三种业态模式只能占住“零售三角”需求中的其中一个需求。
6. 当年的杂货店,满足的是我们便利的需求,当时在小区门口,弄堂里的小卖部,很多都是邻居自己开的,即使他卖的比较贵,你也不会去计较价格,因为也是图个方便。
7. 批发市场满足的是我们对廉价的需求,因为需要更便宜的东西,所以会去批发市场批发。
8. 百货商场满足的是多选的需求,你想要更多选择,你不在乎价格,也不在乎便利,可能会坐很远车,去百货商店买年货。
9. 在1.0传统零售时代的信息化水平也是比较差的,都是手工记账,都是信息孤岛,只有自己能记住自己的帐,跟别人是没有关系的。
10. 供应链水平也是比较低的,基本上是以产定销,然后需要层层分销,需要各种省级代理,市级代理,区级代理,和一大堆批发商,形成代理权垄断,然后整体的经济效率运转比较低效,库存风险也大,因为那时候的物流很慢,整个库存周转率也很大。
11. 后来,最老的零售商升级到了2.0现代零售时代,请注意,这是在电商的前期,那时,零售业也经历了一次飞跃性的变化,业态从之前的小卖部、批发市场、百货商店,升级到了品类店、连锁折扣和电视销售。
12. 这些新形态的零售商,试图占住“零售三角”的一条边,也就是占住“零售三角”中的两个需求点,那时候商品化、信息化和供应链也开始进入成长阶段了。
13. 什么叫能满足两个需求?前面说了,一个顾客对于零售商的希望是,满足廉价、便利和多选三个基础需求。
14. 品类店,就是像大型超市沃尔玛,卖衣服类的Zara/优衣库,卖家电的苏宁,卖家具的IKEA,这些能满足零售三角需求中的两个。