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无糖饮料难破“高端局”

来源:整理 时间:2022-08-11 11:23:02 编辑:派代电商 手机版

对于无糖和含糖的需求,很多消费者认为,无糖只是商家打出的噱头,但是这个噱头既然打出,就要能够做到自己宣传的水平,否则挂羊头卖狗肉的行为必然不会受到市场的认可。但是对消费者本身的需求来说,并不是要完全无糖才可以,含糖量低的商品也会受到大家的追捧,毕竟只要不过量摄入,就不会出现肥胖、三高等症状,反而是含糖量过高的饮料,消费者群体本身也是避而远之的。

品牌们打响了含糖与无糖的战争,但是对消费者来说无非就是选择出更有竞争力,更加符合宣传语录的商品来替代原本含糖量高的饮料,但是放在到底是不是无糖饮料上来说,也只能交给相关部门来检测结果,否则消费市场处于野蛮状态,总会出现市场以及消费者的“崩盘”现象。

被困高端、无法下沉

最后讨论的是无糖饮料扩张边界处于什么水平。

在消费者消费水平与消费需求中有一点是需要市场重视的,那就是现阶段生产力与消费力的匹配,举个例子来说,为什么生鲜电商很难下沉到1、2线城市以外呢?从区域性来看,目前生鲜电商在一二线城市还算成熟,但是相比下沉市场,生鲜电商的概念还没有完全渗透,因此,在决策权上,生鲜电商缺少了有利(下沉)因素。同样的,无糖概念在这个区域外还很青涩,难以服众。

如果一二线城市的生活属于快节奏生活方式,那么下沉市场所对应的则是大部分慢生活节奏的消费者,他们将买菜、做饭当作日常生活必不可少的一部分,同样的,在喝惯了普通饮料甚至自己烧水喝的下沉市场,想要让他们完全带入无糖饮料需要很长的生命周期,甚至要先改变下沉市场的收入水平。

无糖饮料处在风口,但并不是下沉市场的风口,在以健身房来说,下沉市场对健身房的需求几乎为零,因为下沉市场有更多的时间空间来锻炼身体,相比繁忙紧促的一线、二线工作者来说,大概只要健身房才有良好的健身环境,那么本就喝习惯多糖甚至不喝含糖饮料的下沉市场的消费者来说,无糖饮料挤不进他们的消费需求。

难以下沉就会导致无糖市场无法攻克含糖市场的下沉份额,而一二线城市快速发展的节奏,也会让无糖饮料市场迅速展开激烈的竞争,新晋的元气森林以及老牌的农夫山泉、百事可乐、可口可乐等都需要在现有蓝海中做好布局,才有可能成为称霸无糖市场的第一名。

当然,无糖饮料难下沉是一点,从市场观察来看,到现阶段为止,无糖饮料的平均售价依旧高于普通饮料,在一二线城市的渗透率远不如普通饮料的渗透率,所以当前最先解决的是由于高额营销成本带来的商品高价,让无糖饮料的价格下沉下去,再去考虑市场区域的下沉。

总的来说,到现阶段无糖饮料已经成为新消费时代的宠儿,但是站在风口的无糖饮料脚下更多的不是技术研发支撑,反而是不稳定的营销推广在吹捧,所以就导致无糖饮料价格与市场都无法下沉,陷入一种“高端”的瓶颈中。

不管是无糖还是含糖,饮料不能过高吹捧溢价,毕竟两元的农夫山泉称霸饮料市场是实实在在的第一,价格溢出越多反而会经营吃力。


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