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无糖饮料难破“高端局”

来源:整理 时间:2022-08-11 11:23:02 编辑:派代电商 手机版

无糖饮料难破“高端局”

近日,四川白家阿宽食品产业股份有限公司(以下简称“阿宽”)向深交所递交了招股书,不过,今麦郎食品股份有限公司(以下简称“今麦郎”)也在更早前正式接受上市辅导,A股方便面第一股显然成了彼此争夺的焦点。

健康是新消费时代市场放在嘴边的关键词,任何商品与健康相关都会受到极大的关注,医药、医美、养生等等,越来越频繁的出现在消费者的频率中。新消费时代下,人们的健康意识已经固定在新生代消费者的习惯中,因此,健康领域的消费在年龄方面得到了很大的扩充。

在健康意识普遍被重视的新时代,人们更看重对身体有益的商品,譬如消费频繁的饮食区域,由于消费者对三高、肥胖等症状越来越忌惮,所以对饮食的习惯、材料上做出了很大的改观,而其中导致三高、肥胖的主要因素——甜食,也成了这类消费群体避之、远之的原因。

从多糖到无糖的变革

酸甜苦辣咸,甜居第二位,也就是说,在传统的消费观念中,含糖食物是最常见的、最受欢迎的一类,当然对应的含糖市场自然非常庞大。

在中国,各种菜品都可以加糖,也有糖糕、甜豆腐脑这样的餐品,更大范围来说,零食、饮料都是糖类重点涉及的场域,而相加早就超过数万亿的餐饮、零食市场,糖类可布局的份额自然有太大的想象空间。

很多人有“南甜北咸”的观点,大多是出自对主餐上一些餐品的评价,南方餐品多放糖,所以口味明显,而北方也会有一些甜的零食出现在市场,比如糖葫芦、麦芽糖、老汽水等等,所以说,糖类是大部分人都会摄取的元素,只不过以不同的形式进行。

现代含糖市场中,新饮料市场、甜点市场都是重点布局区域,像喜茶、奈雪的茶、香飘飘奶茶、桃李面包等等都是属于糖类饮食的代表,消费市场中,糖类饮食的竞争状态激烈,并且市场划分上中下三个层级,每个层级内部外部都在谋求更多的生存空间,所以相对来说糖类市场竞争空间非常大。

既然含糖市场需求巨大,为什么还会有无糖商品破圈上场呢?

糖类属于人体必需元素,但这个概念是在一定量的范围内,随着现代生活水平逐步提高,人们在含糖商品的消费上已经超标,也就是说,很多人对糖的摄取也已经超标,从而引起了三高、糖尿病、肥胖等疾病的发生,包括人肥胖之后免疫力降低,又会诱发其他疾病,在这样的大背景下,人们开始重视饮食中含糖的情况,对于现代人甚至每天一杯奶茶的情况也开始重视。


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