在过去的几年当中，零食在零售行业当中的变化它有这样几件事情，第一件事，在电影院门口出现了很多小的卖零食的地方。第二件事，在机场的很多零售店的一些零散的位置上，表面上所谓带客入店的位置上，他们这些变化的背后也是一样的道理，你或者能够感觉到，在很多写字楼楼下或者门口开出来专门卖零食的便利店，或者叫做小型便利店，他们的零食品类当中也涉及到比较多的是进口的食品。
在我们生活方式当中，购买零食地点的变化，他们在努力去按照用户群来捕捉各种各样的能够产生零食购买欲场景的变化。以前看电影的时候，按我们原来的生活状况和生活方式，不是要卖一堆零食吃，现在生活娱乐方式的一个常态，并且愿意使得体验提升，电影院门口出现了这样的事情，办公室里出现了这样的事情，你凑巧在那个时候有足够多的时间来接受那些刺激和诱惑，因此顺手抓了几包这样的东西。我们发现这样的常态和变化本质上都在解决一个问题，我们看到零食品类的时候，如何制造一个场景，对于三只松鼠来说，过去做得非常成功的一件事情，我们把零食当中的一部分产品这件事情按照我们做品牌来说，定位上几乎等同于三只松鼠，我们提到了产品品牌在坚果上，大家立刻就会想到三只松鼠，这是我们最好的验证，也是第一步。当你在一个超市的通道当中选取的时候，不管你看到了饼干还是方便面，你看到这个品类的时候，第一个想到的品牌或者几乎只想到了这一个品牌，我们现在毫无疑问，三只松鼠用了最短的时间和最好的活力完成了这一步，如果再往后，我们接着在面向未来的商业模式，包括用户互联网的变化，涉及到问题是能不能在这个基础上，我们使得零食原来需要被别的场景，别的刚性需求来拉动的，这样一个巨大无比的增量品类，能够成为我们创造的场景，我们创造的用户消费原因的一个品类，并且把入口建立在我们这儿，这对三只松鼠来说也是一个挑战。
第三件事：线下存在的机会
我们回过头来再谈一个场景的问题，我们说一个线下的问题，日本丶韩国和台湾便利系统，在对比中国丶韩国丶日本和台湾这样几个不同的地区或者叫国家，我们看到了同样的另外一个巨大无比的机会，什么样的机会？这跟O2O有关系，中国现在的城市结构丶居住密度聚集区当中，年轻人口的比例，年轻未婚或者没有孩子人口的比例，以及最关键的问题，叫做中国在这些类型城市当中，所谓叫消费能力，就是可支配收入的能力，这几件事情凑巧都到了中国的零售便利，或者叫便利零售行业快速发展的阶段。第一件事情没有孩子的年轻人足够多，不管是以单身还是其他的形式存在，第二件事这些人有能力，他为了便利而付出更高的代价，不愿意更麻烦的交通拥堵状态寻求更便宜的同类商品。便利性的零售行业当中，其实最关键的品类之一，就是我们刚才讲的零食，我们回过头来讲场景的问题，在线下的时候，711这样的便利，为了挖掘还是同一个问题场景，做了什么样的规划呢？本来它实现的是一日四配，品类规划在这个节点和品类消耗节点上非常好；第二件事情把同一间都叫711的店开在中学周围丶小学周围丶写字楼周围和小区周围，做了20-30%的品类差异化，我做了非常大的动态规划来适应和人群，完成便利规划本身，这是我们讲的第二件事。第三件事所有的便利零售代客到店，树立了场景让你记住了你要去一下，你可以在他给你归类的品类当中选取很多，这是他们在线下零售当中，可以被我们借鉴当中出现的。
回过头来，我说了线下所有的问题，就是为了解决两句话，第一句话，我们在现在从我们的人口结构丶城市结构丶消费能力，第二句话是从我们整个业态的发展规划和超市当中，零食所占有的品类结构和规模来看，中国恰巧都到了品类需要并且一定会快速增长的过程当中，这是第一句话。第二句从我们的线下来看，所有人做的最大的努力都是在不断适应消费人群场景变化，透过场景捕捉到消费需求和消费欲望，我们在互联网重塑这件事情的时候，我们需要带来的挑战，你如何要机会，你如何找到窗口，找到用户消费习惯，让客户想到你，想到零食。
第四件事：O2O的核心竞争是什么？
最后一件小事讲O2O，我参与了非常多的O2O投资，在我去自己看O2O的时候，核心问题，我们面对O2O商业模式所要解决的问题，无非是新的消费习惯，我们要解决的所有问题，效率都是一样的，100%以最后的核心竞争力，全都在供需之间更高效的匹配，最终你要解决的问题，如果你把零食嫁接到（芜湖），还是要从产业链或者从供应链的最前端，一直到用户消费的过程当中，吃到嘴里的过程当中，你要解决的是要用极其高效的，分仓丶物流丶零售连锁体系来解决所谓物品的流转问题。第二件事情同样挑战在这一个基础上，一定要做到时间更短。我们利用的机会是用户生活习惯的改变。
最后一句话，我觉得松鼠做得最好的一件事情是现在所有的用户消费习惯改变最大的，包括你们在内的年轻人，他们最大的好处就像刚才我们老总说的一样，之前很多年代的人，我是70后，所有人都经历过物资匮乏的年代，你们这代是没有经历过，你们对情感丶对体验等导向用户的认可度是最高的，在这件事情三只松鼠从第一天开始一直面向未来，都始终是做得最好的榜样和范例之一，这件事情也赶上了这个时代，这是我们在中国所树立出来的榜样之一，我们希望能够发展的越来越好，谢谢大家！
本次演讲来自2015第一届互联网食品大会现场，收录整理。
