食物趣谈 | 八大菜系中的牛肉做法
在一定区域里由于气候、地理、物产以及历史等原因造成了饮食风俗的不同久而久之就演变成了整套独成体系的烹饪技巧和风味这就是中国饮食文化中的菜系早在春秋战国时期饮食文化中南北菜肴就出现了差异到唐宋时南北各成体系一直到清代初期鲁菜、川菜、粤菜、苏菜成为了当时最具影响的地方菜被称作“四大菜系”清末时浙菜、闽菜、湘菜、徽菜逐渐出名形成了中国的“八大菜系”这些菜系在原料选择、调料运用、烹调技巧上都有自己的特点有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为：苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉粤、闽菜宛如...
更新时间：2022-08-12标签： 美食电商 全文阅读