但仅在藏丁哥开展的外卖O2O而言，主要关注点却在产品丶营销丶配送丶传播及信息化管理5个环节，通过线上的订单销售来催动线下的产品生产效率丶配送效率丶营销能力等等，使其逐步达到线上信息标准化的管理。
那么问题来了，到底是当跑堂小二哥还是外卖小二哥，挖掘技术到底谁家更强？
各位创业的小伙伴需要有一个明确定位，选择做什么样的O2O就要从那个方向去积累和发力，不然从一开始就会陷入创业误区，导致身心疲惫且无法盈利，久而久之会消磨创业者的热血和激情。
外卖O2O需要过五关
到底做外卖O2O会遇到哪些门槛，最主要会遇到以下五个方面的问题：
一丶生产体系的建立：餐饮业态何其多，但中餐标准何其难，产品体系的标准化并不一定是工业化的复制和扩张，更多的还是产品个性化后实现复制扩张的生产能力，小而美的概念固然美丽，但是就餐饮这个大消费市场来看，体格再小的的骆驼也比马大，所以尽量将特色产品实现标准化丶可复制化将有效降低生产成本，实现轻资产运营；
二丶营销体系的建立：外卖O2O行业很少遭遇产能不足的问题，更多遇到的问题是配送能力的不匹配，所以不论是通过地面扫街还是线上传播，营销渠道需要同配送体系相辅相成的发展；
三丶配送体系的建立：在普通餐饮O2O较少遭遇的问题，却非常容易成为外卖O2O行业的发展瓶颈，因为外卖行业对快丶准丶稳的要求是所有配送类别中最高级别的，而“懒人经济”成就了外卖O2O的市场，但对外卖的要求却只高不低，配送环节的效率提升和服务是最容易提升用户体验也是最不易把控的环节；
四丶信息化管理体系的建立：EOS+ERP+CRM（电子订单+资源管理+会员关系）的平台建立将能够有效提升传统餐饮企业的信息化程度，通过信息化工具高效管理逐步标准化的餐饮生产丶配送丶客户关系等流程，将能够快速推动传统餐饮行业的信息化转型；
五丶传播体系的建立：O2O的精髓在企业与用户之间建立连接，通过初步的品牌传播建立商家同顾客之间的第一印象，再通过优质产品和服务产生订单同客户建立初步买卖关系，通过社群丶兴趣爱好多维度属性同用户建立关联属性，逐步将部分优质活跃用户由买卖关系转化为朋友关系，实现产品的二次传播。
只有有效挖掘以上5个环节的企业，并且实现线上丶线下用户的标识统一，才能成为外卖O2O真正的闭环。
