轻食领域将成为巨头们争夺的新风口
在业界腾讯和阿里巴巴常年被放在对立的位置，甚至还根据自身的业务投资划分出了“腾讯系”和“阿里系”。显然星巴克属于“阿里系”，而瑞幸咖啡则属于“腾讯系”。轻食作为咖啡业态的主要组成部分，自然是星巴克和瑞幸咖啡的重点发展业务。而到目前为止轻食行业都还没有出现行业巨头，那么这对于阿里巴巴和腾讯都是在轻食领域抢夺领先地位的绝佳机会。随着此次腾讯与瑞幸咖啡战略协议的签订，相信更多的企业会追随腾讯和阿里的步伐涌入轻食市场。其次腾讯势必会加大在轻食市场上的投入，这也就意味着轻食市场将面临更加激烈的竞争。
从2017年开始，轻食便开始进入了一个爆发时期，不止腾讯、阿里这样的巨头看见了轻食市场可观的前景后，相继发力不断的融入轻食市场。近些年来不少的自营轻食品牌也在不断的崛起。比如gaga鲜语、沙绿轻食、好色派沙拉、大开沙果、瘦沙拉等都是近些年兴起的品牌，并且经京比特梳理后发现以上这些轻食品牌都获得了数百万至几千万的融资。轻食似乎已经成为了餐饮行业的一个发展趋势，而这些资本的进入必将会加剧轻食市场的竞争。
最后，京比特认为轻食行业近些年来之所以受到青睐，主要的原因还是在于人们对健康、养生的关注度提高了。据数据显示2018年麻辣味餐厅比甜鲜味餐厅少了94万家。健康、养生正在成为餐饮行业发展的关键词，而轻食主正好迎合了这一诉求。
