拥有巨大流量的星巴克一直是阿里巴巴和腾讯争先抢夺的线下入口。然而，自马云出席星巴克上海烘焙工坊开业以来，业内纷纷揣测星巴克即将与阿里旗下外卖平台饿了么合作。此前，外界也曾传言星巴克将联合美团上线外卖。但很快被星巴克中国CEO王静瑛否认了。
据了解，在2018年5月召开的全球投资者大会上，王静瑛在接受《中国企业家》记者采访时表示“外送这部分业务，未来某一天我们会参与其中，但从来没有说过跟谁一起合作。”由此可见，星巴克确有上线外卖之意，但是具体和谁联盟尚未有定论。
可是，星巴克上线外卖真的是明智之举吗？上线外卖能否助力星巴克进一步扩大市场？还是使其丧失“咖啡+空间”的初衷和灵魂？要回答这些问题，要从星巴克的初心说起。
星巴克的初心：咖啡+空间
星巴克（Starbucks）是美国一家连锁咖啡公司，1971年诞生于美国西雅图，是全球最大的咖啡连锁店。星巴克靠咖啡豆起家，自成立以来从来不打广告，却在近20年的时间里一跃成为巨型连锁咖啡集团。星巴克从丑小鸭变成白天鹅的蜕变传奇着实让全球瞩目。
据了解，星巴克在全球范围内已经有近21300间分店，遍布北美、南美、欧洲、中东以及太平洋地区。星巴克旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等。
星巴克的成功离不开一个人，那就是原星巴克CEO霍华德舒尔茨。舒尔茨可是个了不得的人物。1987年，舒尔茨以380万美元买下星巴克之后，他与星巴克风雨同舟近四十年,曾几度与星巴克在困境中走出来。如今，星巴克在美国的市场已经不复当年。于是这个咖啡巨头把目光投向了中国。
星巴克刚进入中国的时候，本着“咖啡+空间”的理念，为客户提供优质的体验。这是星巴克的初心，也是星巴克的特色。事实证明，中国顾客非常喜爱这种“咖啡+空间”的消费形式。因此，星巴克在中国取得了非常出色的成绩。
星巴克的成绩离不开“咖啡+空间”的初心。“咖啡+空间”为顾客提供第三空间。换言之，星巴克卖的不是咖啡，而是一种情调，一种服务和体验。这有点类似于德国的啤酒花园、英国的酒吧。第三空间给予顾客一个非正式的公开场所，顾客在星巴克可以工作，可以看书发呆，也可以和三两好友闲聊。正是由于第三空间赋予的体验，使得星巴克不是一个普通的咖啡店，而变成一个文化现象。
