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产品体验差、消费者审美疲劳,小鹿茶救不了瑞幸咖啡

来源:整理 时间:2022-08-14 05:00:41 编辑:派代电商 手机版

虽然成功上市,但瑞幸咖啡面临的问题还是非常多

切入茶饮市场的种种未知性与风险之外,瑞幸咖啡本身其实仍然还有诸多问题亟待解决。

从某种程度上来说,瑞幸咖啡非常幸运,它成功打造了“互联网咖啡”的概念,同时获得了资本的热捧,圈占了大量的用户和订单并最终成功登陆美国纳斯达克。

但瑞幸也是不幸的,创立不但两年的时间里,市场就从未停止过对其“疯狂烧钱”、“以巨亏换增长”、“疯狂营销”、“疯狂开店”、“产品口味不佳”的质疑,种种规模、数量上的成绩之外,瑞幸咖啡还存在着大量因高速扩张而产生的后遗症。

2019年5月17日,瑞幸咖啡在美国纽约纳斯达克市场敲钟上市,这不但刷新了中国互联网公司的上市速度,也为创造了一个互联网咖啡市场的“神话”。

截至2019年7月16日收盘,瑞幸咖啡股价报收于20.99美元,总市值为50.44亿美元。而在上市之前,瑞幸咖啡已经成功获得总计约5.5亿美元的融资,其门店也疯狂地扩张到了覆盖全国三十多个城市、近三千家门店的规模。

铺天盖地的广告营销、大量的低价补贴之下,瑞幸咖啡的存在感早已跳出咖啡行业,在整个互联网行业里的关注度都非常大。从最早的“碰瓷”星巴克式的营销,到现在门店规模上真的要实现了对于星巴克的超越,瑞幸咖啡的故事听起来颇为“鸡血”。

但瑞幸疯狂冲刺的背后,质疑和问题一直不少,同时还有很多人从始至终都没有看好过瑞幸的发展模式。

种种表象之外,瑞幸咖啡最饱受诟病的其实就是“以亏损换规模”。瑞幸咖啡招股书显示,瑞幸咖啡的年亏损额连年剧增,从2017年的5637万元,暴增到了2018年的16亿元,2019年第一季度它也已经亏损了将近6亿元人民币,基于这种速度,瑞幸咖啡高速增长之下的隐患巨大。

这显然不是一个良性的发展模式,业界对它的质疑是,以巨大资本投入换来的规模体量能否赢得足够的用户忠诚度和行业壁垒?从目前瑞幸咖啡的产品、服务、差异化特色来看,这个问题的答案不乐观。

在这种“根基不稳”的基础之上,瑞幸咖啡就像在做一场“赌博”,虽然看似风光无限,但一旦出现风吹草动的各类危机或风险,瑞幸咖啡现有的模式将很难长期维系,所以对于瑞幸咖啡来说,它只能选择持续扩张下去、继续把盘子铺的足够大。

瑞幸咖啡现在在做的是一件“重投入”的事,去年超过七亿元人民币的销售和营销投入,今年第一季度该费用更是达到1.68亿元,再加上数目庞大的门店租赁与运营成本,瑞幸咖啡这种重资产、重投入的扩张模式要到什么时候才能实现盈利?

更严重的是,在产品类别数量有限的情况下,瑞幸咖啡的主营咖啡产品已经开启了增速的下滑,从2018年第3季度到2019年第1季度,瑞幸咖啡核心饮品业务收入环比增幅从91.6%而逐步降低到80%和41.1%,也难怪瑞幸选择迫不及待地推出自己旗下的茶饮新品牌小鹿茶了,因为咖啡产品的“颓势”已经显现。

与咖啡产品收入增速下滑相对应的,是在新鲜感逐渐丧失之后,消费者们对于瑞幸咖啡的产品印象正越来越“一言难尽”。更多的时候,用户对瑞幸咖啡的产品没有深刻的口味或特色印象,爆品缺乏,用户们似乎只是把瑞幸咖啡当成快餐式的咖啡产品,它还远远未达星巴克那样的产品、品牌吸引力。

亏损、盈利、业绩、模式及产品质疑之外,瑞幸咖啡还要面临的是国内快咖啡市场的“降温”态势,与此同时,老牌咖啡巨头星巴克的提速发展也正在危及瑞幸咖啡引以为豪的扩张速度。

据报道,与瑞幸咖啡对标的另一家互联网连锁咖啡品牌“连咖啡”在今年年初因盈利状况等问题而选择在全国范围内关闭三到四成的门店。这家早在2017年底就实现盈利的咖啡品牌尚且没能撑过资本市场对这一领域的“降温”,瑞幸咖啡虽然更有钱、融资更多,但它将要如何突破自身种种问题和行业问题也是一个很大的难点。

另外,意识到竞争危机的星巴克也终于“回过味来”,它正在实施一个“2022年之前在中国扩张至6000家门店、进驻230个城市”的计划,在传统巨头的发力狂奔下,瑞幸咖啡是否能够一如既往地取得好成绩,这还有待观察。

产品体验差、消费者审美疲劳、竞争加剧,切入茶饮市场显然只是瑞幸咖啡不得不做的一个选择,这并不能帮助瑞幸咖啡摆脱目前所存在的种种问题。未来,瑞幸咖啡仍要继续负重前行。


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