提案一种生活方式，然后坚定地去实践它，这是当下新消费品牌都在做的场景化运营，也是打造品牌的核心“方法论”。
李学林希望，通过多种消费场景的持续渗透，未来和府能够在消费者中，形成任何时候都是“想吃一个很有品质的面，会自然而然的去和府，而不是只吃哪一种面”的品牌力，让品牌来引导消费决策。
目前中国有大概1500家优质购物中心，在Shopping Mall日渐成为城市居民消费主场景之时，和府捞面和购物中心可以互相借势。
李学林表示，未来和府还会有不同的模型、品牌，来主动配置不同的购物中心，从而保证扩张的广度，渗透到目标人群生活场景的方方面面。
餐饮行业的本质是服务，而服务的核心，是强大的运营能力，这也是资方认可和府捞面的因素之一。
据悉，目前和府全国店铺平均营业额55万/月，坪效4800元/月，人效5.5万/月，客单价为50元上下，已经为行业头部水平。而营业额方面，则连续多年营收保持50%以上增长。
与此同时，包括和府捞面在内的中餐行业，也正在迎来品牌连锁发展的新契机。
中国人均GDP在2019年突破了1万美元，这预示着中国连锁餐饮已经进入快速发展阶段——中国餐饮市场连锁化率2020年仅为至15%，而对比日本市场，其上世纪80年代在实现人均GDP1万美元的突破后，餐饮连锁化率在接下来30年迅速从15%提升到接近50%。
正如鼎晖VGC管理合伙人张海峰的观点：“中国连锁餐饮业将进入十年黄金发展期，这一历史性机遇窗口会成就多家千亿市值公司。”而和府捞面，已经踩上了这一发展的快车道。
