此外，年轻消费者追求的高颜值和高科技，则分别对应着空间美学和智能物联，这和互联网其他领域消费升级的表现基本一致。当然，在厨卫市场，产品创新追求空间美学和智能物联必然要建立在健康、环保的核心基础上，我们看到不少新中产越来越青睐高端厨卫产品，他们所看重的就是安全健康。如图中数据显示，等级越高的产品，市场份额在增长，而等级越低、市场份额减少的就越多。
苏宁的新厨房主义迎合和诠释了这四大消费趋势，为此，它还推出了新四大件：洗碗机、嵌入式、净洗产品（净水器、洗菜机）、厨余垃圾处理器。这既是为了促进新产品的普及，也是旨在破除行业当前消费乏力的困境，客观来讲，消费理念的升级，正带给寒冬时期的厨卫行业新生的活力。
一方面，它推动厨卫产品趋向健康、环保、智能化方向发展，有利于破除产品同质化困境；另一方面，品质和服务的双重升级更容易形成用户粘性，增强消费者的认同感。
引领厨卫行业的新格局
尽管厨卫新品类未来的消费潜力不容小觑，但目前来看，新兴市场发展早期仍存在诸多乱象，如质量参差不齐、安装复杂、保养困难等，这些问题在洗碗机、净水器及复合机等产品中较为常见。
以净水器为例，质检总局从2014年起，先后组织了数次国家监督抽查，结果显示，净水器合格率均不超过70%，在家电行业属较低水平。一位业内人士爆料，一台2800元的RO净水机，拆开后发现，其配件为出厂价一支1.8元的熔喷滤芯、一支3元的压缩活性炭滤芯，还有两支不超过3.5元的颗粒活性炭滤芯，及一个60元的RO膜。除了配件低端外，一些商家没有卫生许可批件也敢卖。
苏宁联合各大厨卫及家电品牌成立新厨房主义联盟的另一个初衷就是在此，希望推动新品类的规范化和标准化发展，从而为消费者提供更优的品质和服务体验。
为什么是苏宁呢？
据奥维云网数据显示，2019年1-9月厨电整体市场的线上市场零售量为12780万台，同比增长26.72%，零售额为387亿元，同比增长9.61%，而线下市场零售量为8434万台，同比下滑9.97%，零售额为622亿元，同比下滑8.44%。
作为深耕家电领域多年的渠道商，随着线上渠道的地位越来越关键，一旦新品类的消费潜力爆发，品牌方争相涌入，苏宁当前的布局将影响到市场格局的变化。尤其是其构建的全场景零售生态，能够为新类品的普及提供流量、渠道、金融、物流等各方面的基础建设。
纵观苏宁的零售版图，依托苏宁易购APP、苏宁广场、苏宁小店三大流量聚集地，苏宁在垂直OMO业态领域，拥有基于供应链能力输出的苏宁易购官方旗舰店、社交电商苏宁拼购、百货业态苏宁易购PLAZA、家电3C场景的苏宁易购电器店和日本LAOX；在商超方面，大到家乐福，精到苏鲜生，小到迪亚天天和OK便利店；母婴、体育、娱乐休闲等领域，苏宁布局了红孩子、苏宁体育、苏宁汽车、苏宁影城。除此之外，还包括生活服务和内容服务。
厨卫新品类尚处于市场发展初期，它正需要苏宁这种拥有全场景零售生态的企业来打通销售路径，苏宁也为此频频布局。如双十一来临之际，苏宁推出的新厨房主义“三好一站”计划（好产品、好价格、好服务、一站购），以及“雁阵计划”（2020年四大件销售同比增长100%）、套装普及（2020年销售不低于10万套）、全国巡演（1万场）以及品牌联盟（100家品牌联盟）。
整体来讲，传统厨卫产品触及天花板，新品类驱动消费增长，这种此消彼长的趋势势必会关系到行业的结构升级，也将推动厨卫市场产生新的格局。更关键的是，走出寒冬的道路可能也在此。
歪道道，独立撰稿人，互联网与科技圈深度观察者。同名微信公众号：歪道道（wddtalk）。谢绝未保留作者相关信息的任何形式的转载。
