“毫不夸张地说，只要你选定一个店址，我们可以提供从装修、购置设备到采购原材料的一条龙服务。”李冰补充道。他表示试水阶段主攻烘焙店，等将来模式成熟，会逐步推广到美甲店、汽车装潢店等其他种类。这类店铺生意虽小，但垂直度高，在细分市场上有巨大的潜在需求。
质量价格两手抓
既然是面向社区店的产品，那么弄清楚社区店的切身需求是第一位的。团队成员在前期调研中发现，社区店主要做回头客，口碑和复购率非常重要，因此会更注重品质，对价格的敏感度相对没有那么高。
双聃对和牧园的经营方针印证了这一点。他介绍说，店里用的进口面粉，格是国产面粉的2-4倍，黄油价差能达到5倍。“前些天听说留下附近一家面包房倒闭了，我本打算去收购一些二手设备，结果一看，他们全店的设备也就相当于我这里一台烤箱的价格。”
微采购如何保障品质？“依托1688平台海量的供应商资源，我们能够精选一批优质供应商，每个品类约三五家，与他们长期合作，由平台来把控品质并为其背书。”
经过精选的供应商，价格是否会偏高？虽说B端客户对于价格没有那么敏感，但成本压力是每一家社区店都必须面对的。“简素的原材料70%在线上采购，主要考虑的也是价格。”苏小芬说。
“通过微采购，我们可以将大量社区店的订单整合在一起，因此议价能力也很强。”李冰说，“我们基本可以保证，客户买到的是同等质量之下价格最优的货品。有时候甚至可以比他们自己找供应商拿到的价格更低。”
账期和物流问题如何解决？
虽然微采购有严格的品控机制，也能拿到不错的报价，但不少店主仍有顾虑。“线上的价格无疑是有优势的。像面粉，线上线下价差超过10%，但我不能为了这10%去冒险。”双聃说。
目前，和牧园的大宗原材料，如面粉、黄油、作为馅料的提子核桃等，主要还是依靠线下供应商。简素的原材料中来自线上的比例更大一些，但苏小芬不敢轻易开拓新的供应商：“之前试了一小单，结果买到真假存疑的韩国幼砂糖。”
另有两个因素直接决定店主是否选择线上渠道进货，一是账期，二是便利性。“线下一般都有三四十天的账期；要让我在线上用支付宝付全款，我肯定不愿意。”双聃表示。苏小芬虽然表示目前不介意付全款，但“如果能有账期，手上的现金就宽裕多了”。
线上渠道的物流也是一大不确定因素。“遇到过送来的奶油破损变味的事。虽然得到了赔偿，但为了不耽误工期，不得不去超市买奶油来救急，价格一下子高出20%。”
对于这些痛点，微采购是否有应对之道？
李冰介绍说，账期问题事实上是个授信问题。目前，1688与蚂蚁金服旗下的网商银行合作，推出金融产品“诚e赊”，就相当于B2B领域的“花呗”，不仅可以解决账期问题，还可以为店主提供融资和贷款服务。
而物流配送方面，黄冰表示，目前还是由供应商自行保障，在招商过程中会让供应商选择主配送区域，采取就近供应原则，以解决物流速度和保鲜问题。
招募伙伴共同搭建生态圈
“传统行业的线上化程度很低，想要触及这些行业，单靠线上作战比较困难。”双聃举例说，面包店如何采购面粉一般由后厨师傅说了算，出于利益以及消费习惯等原因，后厨师傅很少会选择线上渠道。他同时还提出了另一个问题：“即使微采购能一条龙帮你把店开了，没有任何经验也是经营不了的。”
这一点，微采购团队也已经想到了。他们采取的策略是“开放”，即不仅利用1688现有的资源，还要引入外部资源，将线上和线下、货品和服务全方位整合成一个生态圈。李冰表示，对于融入圈中的“生态伙伴”而言，这是一项各方多赢的业务。
团队现在正与新东方烹饪学校合作，这所学校每年培养学员超10万人，其中的三分之一都是有自己创业需求的潜在客户。
“很多设备和原材料供应商都看中这个高度精准的用户群体，常雇人到学习班里发传单，或者请培训班的老师代为宣传。”李冰说，“但我们的推广会专业得多。”他透露，未来微采购还会让培训学校在微采购平台中上传新品教学视频，共同服务买家。
微采购团队还看中了餐饮烘焙店中大量应用的“进销存”管理系统，目前正在ISV服务商洽谈，打算在ISV操作界面中加入微采购商城入口，把微采购整合到进销存系统之中。据李冰预计，到今年年末，拓展速度可达1000家/月。
“起步阶段，我们最希望地是把微采购生态圈的构想传达出去，让更多的力量加入进来。”李冰说。
在垂直领域的B2B平台悄然崛起的当下，“如果我们不做，很快就会有别人来占据市场。”谈及开展微采购业务的初衷，李冰感慨道，深耕渠道，往垂直纵深方向拓展，是B2B行业的大势所趋。如果微采购能够顺利运营起来，无疑能在这一领域抢占先机。
