油麦菜怎么做好吃，蒜蓉油麦菜怎么做好吃

本文目录一览

1，蒜蓉油麦菜怎么做好吃
2，怎么炒油麦
3，酱香油麦菜怎么做
4，怎么炒油麦菜会很好吃
5，凉拌油麦菜咋做
6，豆瓣酱香油麦菜的做法步骤图怎么做好吃
7，油麦菜怎么做啊用豆豉鱼做得那一种好像是凉拌的

1，蒜蓉油麦菜怎么做好吃

用料油麦菜蒜蚝油酱油盐油蒜蓉油麦菜的做法先把油麦菜洗干净，分段。点火烧开水，把油麦菜放进水里掉一下。捞起来，摆盘。锅内放油，炒蒜蓉，加蚝油，酱油，盐，翻炒两下，即可出锅，淋在油麦菜上，美味的一盘菜就做好了。

蒜蓉油麦菜怎么做好吃

2，怎么炒油麦

蚝油油麦菜也好吃。第一步，把洗干净的菜切成10CM长短，第二步，炒锅内放上清水煮开，往锅内倒半勺油，两勺（调味勺）盐，等水再煮开时把切好的菜倒入，煮的时间不好太长，断生即可捞出，水控干装盘。第三步，在炒锅内放上油（油量自己掌控）等油六成热时，依次放入蚝油两勺、大蒜末、料酒、鸡精，爱吃麻油的淋上几滴就可。第四步，把炒好的蚝油酱淋上码好的菜上。就这样一盘香喷喷的蚝油油麦菜做好了。很好吃的，请爱吃的大虾去试试看哦！

怎么炒油麦

3，酱香油麦菜怎么做

用料油麦菜2大棵黄瓜半根胡萝卜半根芝麻酱2汤勺花生酱1汤勺冰水2汤勺盐1小勺糖半小勺米醋1小勺绿芥末1小勺步骤 1点击查看大图油麦菜洗净，叶子切成段，黄瓜去皮后切薄片，胡萝卜切细丝过开水焯步骤 2点击查看大图芝麻酱、花生酱、绿芥末、冰水调匀加盐、糖、米醋调成酱汁步骤 3点击查看大图三种菜卷成卷装盘，配上调好的酱汁小贴士油麦菜能降低胆固醇，治疗神经衰弱，营养价值高于生菜、莴笋，口感鲜嫩清香，适合夏天吃。油麦菜洗净后用冰水浸泡口感更好。胡萝卜开水焯时，水里滴几滴油、加一点盐，能使菜的颜色更鲜亮。

酱香油麦菜怎么做

4，怎么炒油麦菜会很好吃

蒜蓉油麦 ·配　　料: 油麦菜适量，大蒜，葱，蚝油（没有的话可以用老抽代替）。 ·操　　作: 蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成热，下葱花和部分的蒜蓉呛锅，出味后下油麦菜，快速翻炒，然后加入些许蚝油或老抽（如果用老抽，加的量一定不能太多），翻炒，待油麦菜变的梢软一些了，加一勺水，转中火闷，将剩余的蒜蓉全部加入，快熟时加盐出锅。

用瘦肉炒出锅的时候放蒜在勾点淀粉

只需配料蒜末即可。用油超过后放入鸡精最后加蒜末即可。很简单，味道鲜美，

如果要保持口感，先放盐水焯一下，焯好后立刻放入凉白开中激一下，又绿又脆。

最好用豆齿鱼炒很好吃你试试，超市就有卖豆齿鱼的。

清炒油麦菜的制作材料：主料：油麦菜300克辅料：辣椒(红、尖)10克,辣椒(青、尖)10克调料：姜5克,大葱5克,香菜3克,酱油8克,生抽3克,色拉油15克清炒油麦菜的做法：1.　油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段； 2.　葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用； 3.　锅中放油，爆香姜葱丝，放入油麦菜煸炒； 4.　烹入海鲜酱油、生抽调味； 5.　然后放入红椒丝、青椒丝略炒，撒上香菜末即可。清炒油麦菜的制作要诀：1.　油麦菜炒的时间不能过长，断生即可，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。 2.　海鲜酱油、生抽不能放得太多，否则成菜会失去清淡的口味。

蒜蓉的口味也不错。另外还可以用麻将凉拌着小吃。麻酱加少许白糖、醋、鲜贝露、盐、鸡精用凉白开把麻酱打开，淋在右麦菜段上即可。

5，凉拌油麦菜咋做

　　给你几种油麦菜的凉调做法，都很实用，自己做做试试吧。。。。。　　凉拌油麦菜的做法一　　凉菜配料：　　油麦菜，辣椒油，醋，白糖，生抽，香油，盐，姜丝，葱丝，花椒。　　凉菜做法：　　1.油麦菜洗净后切段；　　2.锅中放清水烧开，将油麦菜焯水，捞出沥干摆盘；　　3.将辣椒油、醋、白糖、生抽、香油、盐、姜丝、葱丝倒在油麦菜上；　　4.锅中烧油，下花椒炝锅后捞出；　　5.将花椒油淋在油麦菜上即可。　　凉拌油麦菜的做法二　　凉菜材料：　　油麦菜300G，葱、姜、蒜末、香菜末各适量，酱油2汤匙，芝麻酱1汤匙，辣椒油3汤匙，白糖1/3汤匙，白醋2汤匙，味精1/2勺，香油1/2汤匙，盐1汤匙，熟白芝麻1汤匙，冷开水3汤匙。　　凉菜做法：　　1.油麦菜洗净、切寸段；　　2.将其它调料全部放一起搅匀，倒入油麦菜中；　　3.带一次性手套拌匀就可以了。　　凉拌油麦菜的做法三　　凉菜材料：　　油麦菜，蒜，醋，味极鲜，鸡精，盐。　　凉菜做法：　　1.油麦菜洗净控水，用手掰成段；　　2.蒜切碎（蒜要多点），加醋（多点），味极鲜（少量），鸡精，盐少许（有蚝油放点最好，味道比较好），拌均待用；　　3.热锅放油适量，熟油后，关火，马上放入上面准备好的调味料，爆香；　　4.把油麦菜放入拌均，盛盘即可（因为锅还是热的，油麦菜放里边拌的话，就有点烫熟了，如果喜欢吃脆一点的，可以把菜放盘里拌均）。　　菜品特点：　　做法非常简单而且爽口好吃。　　凉拌油麦菜的做法四　　凉菜材料：　　油麦菜（切段），蒜末，盐，味精，芝麻酱，香油。　　凉菜做法：　　1.将切好的油麦菜摆盘；　　2.芝麻酱加盐、味精、蒜末、香油调和，做成酱汁；　　3.把酱汁浇在油麦菜上即可。　　凉拌油麦菜的做法五　　凉菜材料：　　油麦菜，豆瓣酱，麻汁酱。　　凉菜做法：　　1.油麦菜洗净，切段；　　2.调汁：把豆瓣酱、麻汁酱取适量放碗里，再倒点水（凉开水)，搅拌均匀成汁；　　3.把调好的汁倒到油麦菜上，拌均匀，一道好吃又简单的凉拌油麦菜就做成了。

6，豆瓣酱香油麦菜的做法步骤图怎么做好吃

用料油麦菜 250克六月鲜豆瓣酱 1/2汤匙食用油大蒜 2瓣花椒粒干红辣椒豆瓣酱香油麦菜的做法 A.油麦菜的处理过程油麦菜用清水冲洗干净锅内放入足量的水大火烧开放入洗净的油麦菜加入一点食盐淋入一滴食用油，大火焯煮至水烧开，油麦菜断生捞出油麦菜，立即用冷水冲凉降温B.凉拌过程将A部分过凉的油麦菜，挤干水分，用双手掰成寸段将大蒜头去皮后放入碗中，加入一点食盐，用擀面杖捣成蒜蓉状将捣好的蒜蓉放在油麦菜上锅内放入食用油，放入干辣椒和花椒，中火炸至花椒和干红辣椒略显黑色，关火成麻辣油将炸好的麻辣油沥去杂质，浇在油麦菜上加入1/2汤匙豆瓣酱用筷子搅拌均匀装盘即可小贴士1.焯制油麦菜时，加入食盐和食用油，使蔬菜处在生理食盐水溶液中，可使蔬菜内可溶性营养成分扩散到水中的速度减慢。同时也可以使油麦菜熟后颜色更翠绿。——焯水可以祛除油麦菜的苦涩味。 2.煮好后用凉水冲一下，立即给其降温。因为蔬菜经过焯水的高温，营养素仍在流失，所以立即降温可以减少营养素的流失。 3.捣蒜瓣时往里加一点盐，一是为了防止在捣的过程中，蒜瓣四处飞溅；二是使成泥的速度更快。——用蒜蓉掩盖油麦菜的苦涩味。 4.炸至麻辣油时要注意火候的掌握，热锅放油，冷油放入花椒粒和干辣椒段，中小火炸香，要注意花椒粒和辣椒段的颜色，略显黑色出香味即关火。——用麻辣油掩盖油麦菜的苦涩味。 5.因为豆瓣酱本身就有鲜咸味，此道菜又是凉拌菜，所以不必再放食盐。如果觉得口味淡，可以根据自己需要适当的加一点，但不要加太多。——用酱料掩盖油麦菜的苦涩味。

主料草鱼1200g 辅料油适量盐适量辣椒适量花椒适量鸡精适量豆瓣酱适量豆腐适量步骤豆瓣酱烧鱼的做法步骤11.草鱼处理干净，切成块豆瓣酱烧鱼的做法步骤22.锅中加油，油热放入豆瓣酱炒干豆瓣酱烧鱼的做法步骤33.顺序加入葱、姜、花椒、辣椒豆瓣酱烧鱼的做法步骤44.葱姜出香味后加入水煮开豆瓣酱烧鱼的做法步骤55.水开后放入鱼块豆瓣酱烧鱼的做法步骤66.翻炒均匀，放入盐、鸡精，放入鱼泡泡盖锅，两分钟后加入了少许的豆腐豆瓣酱烧鱼的做法步骤77.煮十多分钟后，汤汁收的差不多了就可以出锅享用了小贴士新鲜的鱼，现杀现吃不用盐腌也是能入味的鱼和豆腐放一起烧，营养更均衡

大蒜拍扁切碎，油麦菜切断。起油锅，油热放入大蒜炒香，再放油麦菜翻炒，再放豆酱，豆酱是咸的所以不用放盐了。翻炒几下入味，关火装盘喽。

7，油麦菜怎么做啊用豆豉鱼做得那一种好像是凉拌的

1.把油麦菜，切成，6-8CM的段，豆豉鲮鱼切小块；拍一点几粒蒜和姜，2.烧开水，下油麦菜，烫，15-20秒；3.锅炒热，下少量油，下蒜姜，爆香。再再豆豉鲮鱼。油麦菜漏干水，下锅一起炒，再适量的调下味，豆豉鲮鱼有点咸的，不要放太多盐了。4.拼命吃。

材料需要：油麦菜400g、豆豉鲮鱼100g、蒜2瓣、植物油2汤匙、生抽1茶匙。具体做豆豉鲮鱼油麦菜的方法如下：1、选用新鲜油麦菜，清洗后沥干水分，切成适合长短备用。2、豆豉鲮鱼开罐后取适量鱼肉和豆豉，鱼肉掰碎。3、蒜瓣切成末，在锅中用油煸炒出香，并加入豆豉一起煸炒。4、倒入掰碎的鲮鱼肉，继续翻炒。5、倒入清洗后的油麦菜。6、最后加生抽调味即可，吃口清淡的也可以不加，因为罐头中的豆豉和鱼肉均有咸度。

豆豉鲮鱼油麦菜做法：原料：豆豉鲮鱼罐头、油麦菜辅料：花生油、大葱适量、姜适量、大蒜适量步骤一：准备好油麦菜400克、豆豉鲮鱼罐头半盒、大葱适量、姜适量、大蒜3瓣、花生油1汤匙。步骤二：油麦菜洗净控干水分切段、豆豉鲮鱼罐头打开挑去大刺、葱姜切丝、蒜切末备用。步骤三：锅烧热后放入适量花生油，等油温烧至八成热时放入葱姜丝和蒜末煸炒出香味。步骤四：然后再倒入一半的豆豉鲮鱼，用铲子把鱼肉捣成碎块状。步骤五：然后再倒入切好的油麦菜进行翻炒。步骤七：翻炒至油麦菜软榻后即可关火装盘。提示：1、油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。2、鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙等营养元素，肉质细嫩、味道鲜美，具有益气血、健筋骨之功效。3、豆豉鲮鱼罐头本身就比较咸，所以在炒菜的时候可以根据自己的口味酌情加盐，如果自己口味比较轻则不需要再次加盐。参考资料来源：百度百科-豆豉鲮鱼油麦菜

油麦菜豆豉鱼做法如下：用料油麦菜300克豆豉鲮鱼2块辅料蒜3瓣调料食盐1/2茶匙植物油1汤匙豆豉鱼油麦菜的做法1.准备好原材料2.烧锅开水，加入适量的盐和几滴植物油3.下入清洗干净的油麦菜去焯一下后捞出4.烧热锅，加入少许植物油，下入蒜片煸炒5.再加入豆豉鲮鱼煸炒一下6.下入刚焯过水的油麦菜7.翻炒均匀后盛出8.装入盘中

1、将油麦菜洗净后切成段、大蒜切末备用； 2、坐锅点火倒油，将油麦菜放入爆炒至颜色翠绿，调入少许盐、味精、白糖出锅装盘，锅中再加少许油，下蒜末煸香后放入豆豉鲮鱼，加料酒、少许清水、味精、白糖、酱油调味，出锅前勾芡淋香油，浇在油麦菜中即可。

将少量葱花和蒜末用油爆一下，将油麦菜切段下锅，放少许盐，和花椒，熟后倒入盘中，（豆鼓鲮鱼用罐头的最好了）少许油放葱花和蒜末姜爆一下，将豆鼓鲮鱼下锅，放入料酒，少许盐，出锅前放几滴香油，直接将炒好的豆鼓鲮鱼盖在油麦菜上即可。做此菜应在配上一个爽口的小菜。