文/琥珀消研社
作者/白露
鲁迅曾经说过，没有辣条的人生是不完整的。
下至3岁小孩，上至80岁大爷，无人不知、无人不爱。
今天我们就来讲讲：辣条这种工业奇葩，是如何一步一步“蛊惑”你心、摧残你身、洗你大脑的。
首先，不知道你们有没有发现，辣条这玩意儿，吃了是真的会上瘾！
为啥？说出来你可能不信，吃辣比玩过山车还刺激。
你知道吗？辣味的来源是辣椒里的辣椒素，但辣椒素刺激的并非是味觉细胞，而是直接作用于舌头上痛觉纤维，产生的是从嘴巴到整个脑袋都如灼烧般的痛觉。
痛觉一出现，身体就以为：好家伙，这人不行了吧！
于是，赶紧分泌人体鸦片——“内啡肽” 帮助止痛，从而促进快乐因子——“多巴胺”的分泌，这样一来，double快乐不是梦！太奈斯了。
所以，“辣”就像“毒品”，会让人越吃越上瘾。
但是，这仅仅只是吃辣条上瘾的第一步。
国外有研究认为，甜、咸、辣是仅次于烟酒的成瘾物。
看吧，辣条连着三样全占了！
除了甜口的卫龙，以咸辣为主的辣条也都会加入甜味剂提鲜。
So，你想不上瘾都难。
不过，上瘾还是小问题，辣条这玩意儿完全就是健康炸弹。
它的配料表，称得上食品界的“添加剂应用大全”。
除了面粉、水、植物油，就是盐、增味剂和甜味剂、乳化剂、抗氧化剂、色素…
有的同学可能就要说了：抛开剂量谈毒性的都是耍流氓！
没错，只要选择正规的厂家，添加剂在合理使用范围之内的食品，我们是不用太担心的。
但问题就在于，辣条，它的含盐量惊人。
每100g辣条含钠2745mg，NRV%为137%，一袋辣条106g。
NRV%是什么意思？意思是：对应的营养素占正常人一天摄入总量的百分比。
也就是说，就算你一天只吃一袋辣条，钠摄入量都已经爆表了。
钠摄入量过多有什么后果？
心脏病、伤肝肾什么的就不说了，说了你们也不在意。
讲个鬼故事，钠摄入量过高会变丑！变笨！
有研究显示，长期摄盐过量，容易加速人体认知能力的退化，令人出现记忆力下降，工作效率慢等现象。
嗯！难怪学霸都吃零食吃得比较少！
而且，过量摄入钠，会直接妨碍人体对钾的吸收，从而影响身体代谢，造成体内脂肪堆积。
其实，世界卫生组织曾经给大家算了一笔经济账，得出的结论是：减盐是最值得投资的行为改变！
每投入1美元，就能收益13美元！
