馄饨怎么包，混沌是怎么包

本文目录一览

1，混沌是怎么包
2，馄饨怎么包
3，怎样包馄饨啊
4，元宝馄饨怎么包
5，怎么样包出来的混沌好吃
6，馄饨怎么包快速简单
7，怎样包馄饨啊
8，如何包馄饨图解

1，混沌是怎么包

市场上有现成的馄饨皮卖的，当然是方的，园的就是饺子皮了！一般都喜欢白菜肉沫馅的（纯属个人喜好），和好馅，还要准备一小碗水，先从一角开始裹，到三分之二时，就卷三角形的对称角用少许水粘上（不宜过多，以免弄破），成形！

馄饨皮是方的，准确的说是梯形的，把馅用筷子挑上卷一下，两角对捏，粘一起即可。。

馄饨皮是方的，就是把馅放进后对折再翻下两个角粘起来

面皮包的啊，薄薄的一片，是方的，用筷子裹点馅在中间，捏下就行了，

应该是方的吧，包出来有型

方的

混沌是怎么包

2，馄饨怎么包

1、取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置。2、将馄饨皮的一边往上卷，卷到馄饨皮的约1/2处。3、再往里卷一次，卷到馄饨皮的3/4处。4、将馄饨皮的两个角叠加在一起，捏紧。扩展资料煮馄饨小技巧：1、选用筋度较高的饺子粉，加入少量的碱面可以让馄饨皮更细滑。2、把面团和得干一点，包出来的馄饨会更漂亮。3、如果做肉馅，肥瘦的比例为3:7或4:6，这样子吃起来不会太柴。也可以把猪肉换成鱼肉、虾、鸡肉等。4、煮馄饨时，等水开下锅，下锅后待馄饨浮上来就行。馄饨的皮薄，不能煮太久，否则容易烂。

馄饨怎么包

3，怎样包馄饨啊

包小馄饨的诀窍在与馄饨皮不能捏的很紧，轻轻一按就可以了，不必担心这样会散开来，因为这个力度就已经足够，用了力反而就容易会成变疙瘩的。食材：肉糜、小馄饨皮调料：鸡蛋、姜、葱、盐、鸡精汤料：紫菜、鸡蛋蛋皮丝、榨菜末、鸡精、植物油、豆豉酱（可不用）做法： 1、在肉糜里面放入适量的盐和鸡精，把切碎的姜、葱、生鸡蛋放入一起搅拌均匀，包好小馄饨备用（如果考究一点还可以在包的时候每个加虾仁进去就成虾仁小馄饨）。 2、用大碗把紫菜、鸡蛋蛋皮丝、榨菜末、鸡精、植物油、豆豉酱（不喜欢辣的可以不放）装好以后用少量开水泡好备用。 3、煮开清水后，放入包好的小馄饨并搅拌一下，等烧开后煮30秒沥捞起沥干放入大碗中，再冲入适量开水搅拌均匀即可。

怎样包馄饨啊

4，元宝馄饨怎么包

元宝馄饨的做法主料猪肉500克馄饨皮600克辅料虾米30克调料食盐4克葱5克姜5克生抽5克植物油适量鸡汁200克胡椒粉3克芝麻油8克1.肥瘦肉加海米剁成肉馅，尽量剁细。海米的处理方法看这里：油炸海米2.肉馅中分次加入鸡汁(鸡汤放凉后自然形成的冻)搅拌上劲，每一次都要等上次的鸡汁完全吸收后再加（半斤肉大约加100克鸡汁）3.加盐、生抽、胡椒粉、芝麻油调味，加葱姜末搅匀4.馄饨皮放手掌上，取适量肉馅放中间，馄饨皮对折5.捏住对折的中间两个角往一块拉，直到交错重叠在一起时捏紧即可6.把所有的元宝馄饨包好7.水开后馄饨下锅煮至飘起即熟，按自己的口味准备好汤头和调味汁，趁热捞入馄饨即可8.一次吃不完的馄饨这样保存：平盘上铺一层保鲜膜，上面依次摆好馄饨，放冰箱冷冻室冻约1小时，取出收拢装保鲜袋继续放冷冻室保存就不会粘成一坨了

5，怎么样包出来的混沌好吃

第一步：馅料：选购新鲜蔬菜，可以是芹菜，白菜等等．芹菜要茎，白菜要帮．大葱一根，要够大．鲜肉，牛羊猪都行．不过，具体是猪肉的要肥瘦3：7．菜肉比也是3：7．只有这样的才会好吃．肉要细碎，菜也要细碎，搅拌要向一个方向，直到看见所有的肥肉变化成丝状即可．至于配料，多半自选，鸡精，香油，蚝油，五香粉，盐等适量．注意不要加水．第二步：包馄饨：各地包法不同，选购市场卖的馄饨皮即可．一般是1斤皮半斤馅．当然，如果素质过硬可以适量增加馅量．不过，6－7两也够了．最方便的包法是，居中放馅，卷两卷，然后两翼向中间折一下，倒置摆放整齐．一般是上冰箱速冻层，留着早上吃．一般一斤半的馄饨正好摆满一层，大约40个．底下一定要垫上塑料薄片，以防止粘底．第三步：汤料：一般早餐用简便的最好．食量大的可以下15个，一般人下8－10个足够．滚水下，大约3－5分钟捞出．现下汤料，现添汤．一大碗用紫菜几小片，虾皮10个左右．正宗是用白胡椒粉微量，盐少量调味．可以加一滴香油，一滴蚝油，也可以不加．喜欢菜的可以少加点绿菜叶，千万不要多．没有大骨汤，浓鸡汤用鸡精代替，不过早餐还是可以的．

6，馄饨怎么包快速简单

宣堡小馄饨的制作程序可分为：制成、制馅、包馅、下汤锅、出锅。现一一介绍如下： 1、制皮：选上好面粉，加少量和适量水揉匀揉透，进行擀制，其过程中一定要用干淀粉，边撒干淀粉边擀制。直至将皮对着灯光能看到模糊的灯丝为好。后将皮改刀成5厘米见方的薄片。 2、制馅五花肉可用机械绞碎法或刀排碎法成茸后，加入生姜末、葱末、糖、盐、味精、酱油、搅拌均匀，口味以咸鲜为好。同时，把必需的辅助调味料——油渣末（乃猪板油熬出后斩成的碎末）准备好，待用。 3、包馅：左手托皮，右手用刮子挑入馅心，左手从小拇指开始依次把皮子向里靠拢。最后用右手以竹括子再把皮子向里靠一下，左手一拢即成。 4、下汤锅：水锅上，烧开，把生馄饨倒入锅内，勺子沿着锅边把馄饨搅动一下使之起身，后盖上锅盖焖一会儿，至馄饨浮于水面，少淋一点冷水，氽一会儿。 5、出锅：汤碗里放入大油、酱油、味精、油渣末、葱末，将水锅里的汤冲入碗中，后用爪篱捞15~20只馄饨于碗中，撒上胡椒粉，即可上桌

制作馄饨馅1/1分步阅读馄饨馅可依据口味自行搭配，我们这里仅以青菜香菇馅为例：1小油菜洗净，入沸水中焯烫3分钟。2.焯好的小油菜捞出后晾凉，用手挤出多余水分后切碎。3.鲜香菇洗净后滤干水分，切成丁。4.将切好的小油菜、香菇放入肉馅中，打入一个鸡蛋，加入姜末、酱油、香油和盐。5.用筷子或勺子顺时针将馅料搅打至上劲。取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置。2/4将馄饨皮的一边往上卷，卷到馄饨皮的约1/2处。3/4再往里卷一次，卷到馄饨皮的3/4处。4/4将馄饨皮的两个角叠加在一起，捏紧。

7，怎样包馄饨啊

馄饨的制作程序可分为：制成、制馅、包馅、下汤锅、出锅。现一一介绍如下： 1、制皮：选上好面粉，加少量和适量水揉匀揉透，进行擀制，其过程中一定要用干淀粉，边撒干淀粉边擀制。直至将皮对着灯光能看到模糊的灯丝为好。后将皮改刀成5厘米见方的薄片。 2、制馅：五花肉可用机械绞碎法或刀排碎法成茸后，加入生姜末、葱末、糖、盐、味精、酱油、搅拌均匀，口味以咸鲜为好。 3、包馅：左手托皮，右手用尖筷将馅心剔进左手皮子中，左手中指屈起下落。包进馅心后，由食指，无名指，拇指同时屈起捏拢皮子四角，呈四角菱形状即可。注意捏拢皮子时尽量使四角悬空而捏。切忌将馅心平摊在左手掌中捏拢，行话称此为捏死皮馄饨。 4、下汤锅：水锅上，烧开，把生馄饨倒入锅内，勺子沿着锅边把馄饨搅动一下使之起身，后盖上锅盖焖一会儿，至馄饨浮于水面，少淋一点冷水，氽一会儿。 5、出锅：汤碗里放入酱油、味精、紫菜、虾皮、葱末等，将水锅里的汤冲入碗中，后用爪篱捞15~20只馄饨于碗中，即可上桌。这个是从专业网站找到的，我觉得我家包的时候不是那样捏的啦，是往皮中间放一点馅，然后把下边一角折上去包住馅，两边拉下来捏好“抄手”形状就可以了。

放点点肉随便抓一把就 OK了

对于小馄饨我是从小就比较喜欢的，在上学的时候就已经学会包小馄饨了。包小馄饨的诀窍在与馄饨皮不能捏的很紧，轻轻一按就可以了，不必担心这样会散开来，因为这个力度就已经足够，用了力反而就容易会成变疙瘩的。食材：肉糜、小馄饨皮调料：鸡蛋、姜、葱、盐、鸡精汤料：紫菜、鸡蛋蛋皮丝、榨菜末、鸡精、植物油、豆豉酱（可不用）做法： 1、在肉糜里面放入适量的盐和鸡精，把切碎的姜、葱、生鸡蛋放入一起搅拌均匀，包好小馄饨备用（如果考究一点还可以在包的时候每个加虾仁进去就成虾仁小馄饨）。 2、用大碗把紫菜、鸡蛋蛋皮丝、榨菜末、鸡精、植物油、豆豉酱（不喜欢辣的可以不放）装好以后用少量开水泡好备用。 3、煮开清水后，放入包好的小馄饨并搅拌一下，等烧开后煮30秒沥捞起沥干放入大碗中，再冲入适量开水搅拌均匀即可。

鸡蛋，盐，酱油，豆粉，酒等等。对了菜要先放开水烫一下或者水中加些盐，这样菜中的水分就不会有问题了！然后把剁好的菜放进去搅拌

8，如何包馄饨图解

梅菜鲜肉馄饨原料：绍兴梅干菜1/2包、猪肉馅225克、薄的大馄饨皮300克、香菜1棵、葱1根辅料：(1)酒1/2大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、香油1大匙(2)高汤1碗、盐少许做法：1 梅干菜泡水至软化，捞出后用清水洗净，再沥干水分，剁碎备用。2 猪肉馅再剁细，拌入调味料(1)及切碎的梅干菜，一起拌匀做成馅料。3 每张馄饨皮包入少许馅料，捏拢成官帽式馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。4 调味料(2)调匀后放碗内，再盛入煮好的馄饨，最后撒入洗净、切碎的香菜末及葱花即成。干贝鲜肉馄饨原料：干贝2粒、猪肉馅150克、薄的大馄饨皮150克、豆苗10根辅料：(1)酒1/2大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许(2)高汤1碗、盐少许做法：1 干贝洗净，加水盖过先蒸熟，再撕成丝，切细备用。2 猪肉馅剁细，拌入调味料(1)及干贝丝一起调匀成馅料。3 每张馄饨皮包入少许馅料，捏拢成官帽式馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。4 将豆苗放入高汤中煮开，加盐调味后盛入碗内，再放入煮好的馄饨即成。三鲜馄饨原料：鱼肉80克、虾仁80克、猪肉馅80克、薄的大馄饨皮240克、香菜1棵、葱1根辅料：(1)酒1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉少许、香油1/2茶匙、蛋清1/2个、淀粉1/2茶匙(2)高汤1碗、盐少许做法：1 鱼肉剁碎；虾仁抽净泥肠，剁细备用。2 鱼末、虾泥与猪肉馅再剁细，然后加入调味料(1)做成馅料。3 每张馄饨皮包入少许馅料，捏拢成官帽式馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。4 调味料(2)调匀后放碗内，再盛入煮好的馄饨，最后撒入洗净、切碎的香菜末、葱花即成。鸡柳蘑菇馄饨原料：鸡柳肉4条、蘑菇150克、薄的大馄饨皮150克、油菜2棵、香菜1棵辅料：(1)蛋清1/2个、盐1茶匙、胡椒粉少许、香油1/2茶匙(2)高汤1碗、盐少许做法：1 鸡柳肉用刀剁细，加入调味料(1)拌匀；蘑菇用盐水氽烫过，捞出后用水冲凉，切碎，加入鸡肉末中调匀。2 每张馄饨皮包入少许馅料，捏拢成官帽式馄饨，放入开水中煮熟至浮起。3 油菜剖开，氽烫过冲凉，加入调味料(2)煮开后盛入碗内，再加入煮好的馄饨，并撒下洗净、切碎的香菜末即成。白菜鲜肉馄饨原料：大白菜3片、猪肉馅150克、厚的大馄饨皮150克、香菜1棵、葱1根辅料：(1)盐1/2茶匙、香油1/2大匙、淀粉1/2茶匙(2)高汤1碗、盐少许、香油少许做法：1 大白菜洗净，先氽烫过再冲凉、切碎，然后挤干水分。2 猪肉馅再剁细，连同调味料(1)一起加入切碎的大白菜中调匀成馅料。3 每张馄饨皮包入少许馅料，捏成长枕形馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。4 调味料(2)放碗内，盛入煮好的馄饨，再撒入洗净、切碎的香菜末及葱花即成。鳜鱼馄饨原料：鳜鱼肉1片(约400克)、芹菜1棵、葱1根、厚的大馄饨皮150克辅料：(1)酒1大匙、蛋清1/2个、盐1茶匙、胡椒粉少许、淀粉1/2茶匙(2)高汤1碗、盐少许、胡椒粉少许做法1 鳜鱼肉洗净，去皮剔骨，取出鱼肉切碎，再加入调味料(1)拌匀成馅料。2 每张馄饨皮包入少许馅料，折成长方枕状馄饨，放入开水中煮熟至浮起。3 调味料(2)调匀后放碗内，再盛入煮好的馄饨，然后加入洗净、切碎的芹菜末及葱花即成。鲜肉蛋黄馄饨原料：猪肉馅240克、咸蛋3个、厚的大馄饨皮150克、香菜1棵辅料：(1)酒1/2大匙、盐1/2茶匙、葱姜水1大匙(2)高汤1碗、盐少许、胡椒粉少许做法：1 猪肉馅剁细，加入调味料(1)拌匀成馅料；咸蛋去除蛋白后，将蛋黄切丁，再拌入馅料中。2 每张馄饨皮包入少许馅料，折成枕包式馄饨，放入开水中煮熟至浮起。3 调味料(2)放碗内，盛入煮好的馄饨，再加入洗净、切碎的香菜末即成。韭菜鲜肉馄饨原料：猪肉馅150克、韭菜75克、厚的大馄饨皮150克、香菜1棵辅料：(1)盐1/2茶匙、香油1/2大匙(2)高汤1碗、盐少许做法：1 韭菜洗净，切碎；猪肉馅再剁细，加入韭菜及调味料(1)调匀成馅料。2 每张馄饨皮包入少许馅料，捏成长枕形馄饨，放入开水中煮熟至浮起。3 调味料(2)放碗内，盛入煮好的馄饨，再加入洗净、切碎的香菜即成。鲜肉虾泥馄饨原料：猪肉馅150克、虾仁150克、芹菜1根，葱1根、薄的大馄饨皮150克辅料：(1)蛋清1/2个、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、淀粉1/2茶匙(2)高汤1碗、盐少许、香油少许做法：1 虾仁洗净，拭干水分，去泥肠后碾碎；猪肉馅剁细，与虾泥一起再剁匀后，加入调味料(1)拌匀成馅料。2 每张馄饨皮用刮刀抹一层馅料后，用指尖捏拢做成伞盖式馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。3 调味料(2)放碗内，盛入煮好的馄饨，再撒入洗净、切碎的芹菜末及葱花即成。板栗鲜肉馄饨原料：猪肉馅150克、干板栗10粒、薄的大馄饨皮150克、香菜2棵辅料：(1)酒1大匙、盐1/2茶匙、香油1茶匙(2)高汤1碗、盐、胡椒粉、香油各少许做法：1 干板栗先泡水半小时，再用牙签挑去硬膜，另换清水入锅蒸熟，取出后将水倒除，放凉切丁。2 猪肉馅剁细，加入调味料(1)和板栗一起拌匀成馅料。3 每张馄饨皮包入少许馅料，捏成伞盖式馄饨，放入开水中煮熟至浮起。4 调味料(2)放碗内，盛入煮好的馄饨，再加入洗净、切碎的香菜末即成。南瓜馄饨原料：南瓜1/4块(约150克)、猪肉馅225克、薄的大馄饨皮300克、葱1根辅料：(1)盐1茶匙、酒1/2茶匙、胡椒粉少许(2)高汤1碗、盐少许做法：1 南瓜去皮，切片，蒸熟，趁热碾成泥状，放凉备用。2 猪肉馅再剁细，加入调味料(1)和南瓜泥一起拌匀成馅料。3 每张馄饨皮包入少许馅料，捏拢做成伞盖式馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。4 调味料(2)调匀放碗内，盛入煮好的馄饨，再撒下洗净切碎的葱花即成。芋泥鲜肉馄饨原料：猪肉馅150克、芋头1/2个、薄的大馄饨皮150克、香菜1棵辅料：(1)酒1茶匙、盐1/2茶匙、香油2茶匙(2)高汤1碗、盐少许、胡椒粉少许做法：1 芋头去皮，洗净，切片，蒸熟，趁热碾碎后放凉备用。2 猪肉馅剁细后，先加入调味料(1)拌匀，再加入芋泥拌匀成馅料。3 每张馄饨皮用刮刀抹上一层馅料，再用指尖捏拢收口后，放入开水中煮熟至浮起。4 调味料(2)放碗内，盛入煮好的馄饨，再加入洗净、切碎的香菜末即成。炸馄饨原料：小馄饨皮150克、任何馅料都可辅料：辣豆瓣酱1大匙、糖1/2大匙、醋1/2大匙、酱油4大匙、清水3大匙、油2大匙做法：1 每张馄饨皮包入馅料，折成抄手式馄饨，再放入热油中炸熟，色泽微黄时捞出。2 另用2大匙油炒香辣豆瓣，再加入其他调味料炒匀，做成酱，装碟和炸馄饨一起蘸食即可。火腿鲜肉馄饨原料：金华火腿75克、猪肉馅150克、小馄饨皮150克、香菜2棵辅料：(1)酒1茶匙、淀粉水1/2大匙、香油1茶匙(2)高汤1碗、盐、胡椒粉各少许做法：1 火腿先蒸熟再切碎，拌入剁细的猪肉馅中，加入调味料(1)拌匀成馅料。2 每张馄饨皮包入少许馅料，捏拢成抄手式馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。3 调味料(2)调匀放碗内，盛入煮好的馄饨，再加入洗净、切碎的香菜末即成。煎馄饨原料：猪肉馅或虾泥150克、小馄饨皮150克辅料：(1)蒜蓉1茶匙、酱油3大匙、香油少许(2)辣酱油1茶匙、酱油3大匙、糖1茶匙、香油少许做法：1 猪肉馅或虾泥加入调味料(1)拌匀成馅料。2 每张馄饨皮包入少许馅料，捏拢成抄手式馄饨。3 平底锅加少许油，再将馄饨依序排入锅内，小火煎熟。4 外皮微呈金黄时即可盛出，另将调味料(2)拌匀做成佐料蘸食即成。台湾馄饨原料：猪肉馅150克、小馄饨皮150克、葱油1大匙、香菜1棵辅料：(1)葱姜水2大匙、酒1茶匙、盐1/2茶匙(2)高汤1碗、盐少许、胡椒粉少许做法：1 猪肉馅再剁细，拌入调味料(1)调匀成馅料。2 每张馄饨皮包入少许馅料，再对折成抄手式小馄饨，放入开水中煮熟至浮起。3 汤碗内加入调味料(2)及葱油、切好的香菜末，再盛入煮好的馄饨即成。

怎样包大馄饨的做法大馄饨的包法步骤1：拿起一张馄饨皮，放在手上。步骤2：用筷子夹适量的馄饨馅在馄饨皮的中间。步骤3：小对半折起，不要对半平均折起，另一边露出一厘米这样（如图）；然后用手把馄饨皮的两边用手捏紧些，以防止馄饨馅漏出来。步骤4：再把馅料的部分用手弯成竖起来这样，然后把两边对折，用手把馄饨皮粘合住就ok。步骤5：过程就是这么几步，也许我表达的不算清楚^_^，但你看着图照着做，多试几次一定会比我包的好的。步骤：一碃骇百较知记版席保芦排排大馄饨就这样被我包好了，我觉得我做的大馄饨口味还是不错的，我可绝对不是王婆卖瓜哦^_^