你知道便利蜂最赚钱的品类是什么吗?是早点和午饭,然后再到饮料,最后是各种琳琅满目的零食,那为什么早午饭最赚钱?其实真相一点不复杂,包子烧卖烤肠玉米快餐盒饭等,但凡是半成品化的,毛利率最低也有50%,鲜食与牛奶乳饮等日配商品甚至占到毛利的60%。最高甚至能到70%,加上便利店的高坪效比和高翻台率及相对低的租金与人工成本,毛利高的产品最终都转化成可观的利润,至于便利店的其它丰富品类,不是说没用或卖不出去,它们更重要的作用是引流的。
而当前,便利蜂的鲜食与自有品类的营销占比基本与罗林全家和7-11持平,也就是说,便昨蜂想要真正的盈利,需要寻找新的业绩增量空间,也即为,如何提高引流产品的最终销量转化?这也是当前的便利蜂算法宇宙无法解决的难题。
后记:
用4年时间开了2000家店的便利蜂,一定程度上也能算是行业黑马,而其3轮顺利融下15亿美金,也足见资本市场对其的看好,尽管当下,综合实力还远远达不到便利店第一梯队,尽管在狂奔中还暴路了系列问题,但便利蜂的未来发展,还是值得期待的。也许它能成为行业鲶鱼,搅动中国便利店的新格局?