6月30日，瑞幸官方发布数据，截至今年6月底，瑞幸全国门店数超过5200家，累计消费用户突破7500万，生椰系列单月销量超1000万杯，刷新瑞幸新品销售记录。事实上，瑞幸两年来创造的 爆款 远不止生椰拿铁这一种。瑞幸早期推出的 陨石拿铁 ，就是备受消费者喜爱，年轻用户们至今还津津乐道的 初代网红 。后来推出的厚乳拿铁，更是以浓郁的牛奶风味，在白领、大学生群体中成为集体记忆。
瑞幸“生椰拿铁”的成功并非偶然，这背后是瑞幸咖啡与时俱进的口味创新，是瑞幸咖啡对年轻人需求的深刻洞察和对做大做强“咖啡+茶饮+万物”大赛道的更大野心。
根据Frost报告，2018年中国人均咖啡消费仅为6.2杯，而德国为867.4杯，美国388.3杯，日本279.0杯，香港为249.5杯。中国人均咖啡预计2023年达到10.8杯。2023年消费规模预计达到1579亿元，复合年增长率为32.3%。还有机构据预测，2030年以前，中国咖啡消费市场可能会到2--3万亿人民币，成熟的中国咖啡消费市场，应该在3-4万亿人民币。
从多家研究机构的报告来看，未来茶饮业产品品类界限将趋于模糊。咖啡、果汁、茶与甜品轻食融合趋势明显。
也就是说，营收翻番的瑞幸咖啡，正走在“咖啡+茶饮+万物”这条更大的赛道上。
