“细火慢炖”方能成就真实、权威的美食榜单
美食榜单能给人们带来更多幸福感，国内也需要出现一个公正权威，符合人们需求的互联网美食榜单。消费升级时代已经来临，互联网美食榜单应该顺应时代的发展趋势，展现出新的变化。
首先，美食榜单不再局限于高端餐厅，开始走向大众化。随着经济的发展，人们的收入水平提高，对生活水平要求相应提高，消费需求日益朝多样化方向发展。人们对饮食不再局限于吃饱，更注重吃好，而高端餐厅对于中等收入的人们来说，负担依然太大。在这样的环境下，美食榜单也应该出现更加生活化和大众化的餐厅指南，变得更加多样化，这才符合现代社会的发展趋势。
在内容上不同于米其林的“探星”餐厅，而是围绕日常中吃喝的品类做探店指南，如火锅、烧烤、家常小炒等。在标准的定制上，可以采用定性定量方式，从食材、到制作、再到性价比和环境等各方面进行评定。在发布测评结果时把测评的依据、标准公布到平台上，保证榜单的公开性。
其次，评级系统独立于平台的其他业务以外，在不影响评分的前提下扩展定制型服务。要使榜单具有权威性就不能让榜单和餐厅有利益上的捆绑，不将广告收入纳入榜单评选的考量之中，是美食榜单的重中之重。
同时，美食榜单平台还要建立起优势壁垒。采用双重审查，在主要负责的美食达人对餐厅进行评分后，再由其他美食达人进行审查，设定奖励机制鼓励消费者监督等，形成严格的机制，借此获得用户的信任。积累用户流量后再扩展一些定制型服务，在实现美食榜单盈利的同时又能让榜单保持权威性。
最后，通过大数据进行分析，为用户提供细致化的推荐，使其成为一个客观专业的餐厅精准搜索平台。要对商家和用户两个个体进行分析，对商家的地址、餐品、环境、服务等方面的数据进行分析，实时了解所推荐餐厅情况，及时对推荐榜单进行修改，保证榜单的真实性。使用户通过查看榜单推荐餐厅的真实评分和各种资料，即可知晓餐厅大致水准，确定餐厅是否符合自己的要求，一旦符合用户即可根据餐厅评分、价位和附加条件等精准寻找到餐厅或者是类似的餐厅。
总体而言，在消费升级带来的新兴需求不断显现下，互联网美食榜单的市场存在着巨大的潜力和商机，毕竟没有人会不需要一个靠谱、内容又丰富的吃喝指南。当越来越多的人开始深耕互联网美食榜单市场时，真正能够获得人们信赖的无疑是从消费者的角度出发，能够满足让人吃得舒服、吃得好，而不是一味去迎合商家，只会打广告的美食榜单。
文/刘旷公众号，ID：liukuang110
