五、赫畅比王兴更早意识到互联网的本质
坤鹏论在2015年10月的一篇文章中看到这样一段话：
赫畅表示，黄太吉经历了1.0时代的麦当劳、2.0时代的百丽、3.0的宜家及H&M，到现在的独立外卖产能，做工厂店+品牌店的模式，这个过程中，其实黄太吉一直只做一件事，即改造餐饮成本结构；未来或可变成整个中国餐饮行业在互联网时代变革的发动机，成为上游产业链和终端用户的深度整合者。这种整合不是解救某个餐厅，而是扩大提升整个行业的集中度和产业效率。
简而言之，赫畅要做的是用互联网来改造餐饮业的成本结构和提升效率，并且已经开始实践了。
而且可贵的是，在坤鹏论大量读了赫畅的言论后发现，他从2015年一直不断在地提这个理念，只是网上看热闹的多，或者是之前营销太过度了，大家还一直对黄太吉停留在煎饼层级。
说实话，这个目标实在太宏伟了，它动的是餐饮最根源处的奶酪。
坤鹏论认为，不管他这个目标最终能不能实现，起码思路是大大正确的呀！
美国其实早有这样的先例，比如：
Munchery：当地厨师创造出不同的菜单后，由中央厨房统一制作，一律是冷食，下单后通常 20-40 分钟内可送达，用户用微波炉或烤箱加热后即可食用。中央厨房内，Munchery 利用最新的科技如可编程、WiFi 连接的大规模智能烤箱，让烹饪的一些机械化过程自动进行，这样一来厨师就可以把精力主要放在开发新菜谱上面。
Sprig：负责烹饪与送餐的服务平台，每天用户可选套餐为3种，每日更换菜谱，20分钟内将热乎乎的现做饭菜送上门。
Freshly：每月为全美 28 个州提供超过 25 万份餐食，用户可以选择餐食，每周可以预订六天的食物。Freshly 提供了一份大菜单，允许用户选择特定食物。
而相比较来说，王兴提出互联网下半场，以提升效率为核心的言论却是在2016年7月中旬才提出来的，晚了大概1年时间。
就在昨天，赫畅在其官方微信公众号发了一篇题为《没有低谷，哪有巅峰》的文章，其中有一些关于提升餐饮效率的信息值得品味：
黄太吉外卖也依旧存在，我们自主开发的后台数据运营体系支持我们继续深入部署外卖供给端的建设能力。只是产能部署的方式正在重新设计和规划，更加精细化运营，最近广州和西安已经开始数十个新型作业点的运转和实验，下一步推进全国正在筹备当中。
