香椿芽怎么吃，香春怎样吃最好

本文目录一览

1，香春怎样吃最好
2，香春怎么做好吃
3，香椿怎么吃
4，香椿芽怎么做好吃
5，香椿芽怎么吃
6，香椿芽怎么吃香椿的做法
7，香椿怎么吃

1，香春怎样吃最好

需要注意的是，吃香椿前要用开水烫一下。有资料表明，平均每公斤香椿中含有30毫克以上的亚硝酸盐，老叶中... 所以，香椿还是用开水烫后再吃最安全。香椿，又名香椿头、香椿芽，是早春上市的树生蔬菜。

香春怎样吃最好

2，香春怎么做好吃

香椿炒鸡蛋 [原料]：嫩香椿头150克鸡蛋6盐、料酒、植物油各适量 [制作]： ① 香椿头洗净用开水烫下再捞出放入冷水变凉捞出过凉切末 ② 鸡蛋磕入碗内加入香椿、盐、料酒搅成蛋糊 ③ 炒锅注油烧至七成热鸡蛋糊倒入锅内翻炒至鸡蛋嫩熟淋上少许熟油装盘即

香春怎么做好吃

3，香椿怎么吃

香椿的食用方法分鲜食和加工食用两种：　　(1)鲜食：　　①香椿拌豆腐。嫩香椿50克，豆腐500克。调料：精盐、味精、麻油。　　②香椿炒鸡蛋。香椿100克，鸡蛋5个。调料：花生油(或豆油)、精盐。　　③香椿煎豆腐。香椿50克，豆腐250克。调料：花生油(或豆油)、酱油、盐、白糖、味精、鲜汤、水淀粉。　　①油炸香椿鱼。香椿50克，海鱼(带鱼、黄鱼等)4—5条，鸡蛋2个。调料：花生油(或豆油)、花椒、盐。　　(2)加工：我国传统的香椿加工方法是用盐腌制，称为咸香椿头。但因含盐量过高，影响了香椿原有风味。因此，近年来，很多加工单位对加工技术有所改进，同时还开发各种新产品，如：　　①脱水椿芽。是一种复水莱，只要用温水浸泡半小时，即可恢复鲜芽状态，与鸡、肉、蛋相配，可做成佳肴、。　　②甜酸辣脆香椿芽。这种产品质地柔软，食之甜酸辣脆，其味极美。　　此外，还有香椿酱、香椿泥、香椿豆腐和油汁香椿等。

吃前最好用水过一下不然对身体不好，且不易多吃，特别是肠胃不好的人，刚生过病的人最好不吃，因为会引起旧病的复发。

凉拌、炒鸡蛋或做成香椿卷…

香椿可以生吃，洗干净腌制一下再吃也很好，香椿和在面里再加个鸡蛋，用油炸一下也不错。

香椿煎饼，腌香椿，炒鸡蛋

摘嫩叶，切碎，和鸡蛋打碎加入适量食盐，香椿炒鸡蛋！很好吃

香椿怎么吃

4，香椿芽怎么做好吃

凉拌

切碎了煎鸡蛋用豆腐葱什么的凉拌也有用面炸得很酥de?e

小诀窍香椿中亚硝酸盐含量较高，所以吃时要选嫩芽，吃前需焯烫，转中火倒入蛋液翻炒、香椿芽洗净入沸水中焯烫捞出，倒料酒、鸡蛋(2-3个)磕在碗中，清水冲洗挤掉水分切碎，放入香椿芽、麻油翻炒即可。 2、炒锅烧热放油，少量清水打散成蛋液。 3、盐香椿芽炒蛋做法1

香椿芽拌豆腐 [原料] 豆腐100克，嫩香椿芽25克，香油3克，精盐2克。 [制法] （1）将香椿芽择洗干净，放入碗内，倒入沸水，用盘子扣上，焖5分钟，捞出挤去水，切成细未。（2）将豆腐切成小丁，放入锅内稍煮一下，捞出放在盘内，加入香椿芽未、精盐、香油拌匀即成。香椿鱼 [原料] 香椿100克，鸡蛋1个，淀粉50克、盐适量。 [制法] 1、香椿洗净后晾去水分，用盐水（1.5克盐加100克水的比例）腌1分钟，捞出，挤干水分，撒上干淀粉待用。 2、将淀粉加鸡蛋、盐、少量油拌成糊待用。 3、炒锅烧热，放油，将香椿裹蛋糊放入其中炸一下捞出。 4、将油锅再烧热，将香椿放入再炸一下，捞出，凉后蘸椒盐吃。炸二遍的目的是让香椿外焦里嫩。香椿炒鸡蛋 [原料]：嫩香椿头150克，鸡蛋6个，盐、料酒、植物油各适量。 [制作]： ① 将香椿头洗净，用开水烫一下，再捞出放入冷水变凉，捞出过凉切末。 ② 将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊。 ③ 炒锅注油烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少许熟油，装盘即可。

炒鸡蛋，或者裹着鸡蛋炸着吃、那天跟青椒、牛肉一起炒了炒，味道还行。主要是自己喜欢青椒~ ~ (*^__^*) 嘻嘻……

5，香椿芽怎么吃

香椿芽炒蛋香椿有“树上青菜”之称，具有独特香味，营养价值丰富，很适合春末夏初时吃。香椿味苦性寒，有清热解毒，健胃理气，杀虫固精，健脾开胃，增加食欲，清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。材料香椿芽鸡蛋料酒麻油盐做法1、香椿芽洗净入沸水中焯烫捞出，清水冲洗挤掉水分切碎。 2、鸡蛋(2-3个)磕在碗中，倒料酒，少量清水打散成蛋液。 3、炒锅烧热放油，转中火倒入蛋液翻炒，放入香椿芽、盐、麻油翻炒即可。小诀窍香椿中亚硝酸盐含量较高，所以吃时要选嫩芽，吃前需焯烫。香椿芽拌豆腐材料用料豆腐200克，香椿芽50克，精盐、味精、香油各适量。做法1、豆腐上笼蒸透，待凉后切丁。2、将香椿芽洗净。3、将洗净的香椿芽沸水焯后，沥干，切成碎末，用香油略炒后拌入豆腐中，加精盐、味精调味后即成。功效健胃，降脂，有益于肥胖者食用。

其实在记忆里好像一直是用来做咸菜，可以做香椿芽炒蛋是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于香椿芽炒蛋怎么做的介绍在这就不一一介绍了！香椿芽炒蛋趁热赶紧吃了菜系及功效：家常菜谱工艺：软炒香椿芽炒蛋的制作材料：主料：香椿250克,鸡蛋250克调料：盐5克,味精3克,大葱5克,花生油10克,淀粉(豌豆)6克香椿芽炒蛋的特色：口感滑嫩，香味独特。香椿芽炒蛋的做法： 1. 香椿洗净，切末；2. 鸡蛋打入碗内，加少许汤和精盐、味精、葱油调味，再加少许淀粉，入香椿末搅匀；3. 锅中加花生油烧热，倒入香椿鸡蛋液，炒熟即可。香椿芽炒蛋的制作要诀：香椿要选嫩芽，炒时要炼好锅，以免粘锅。健康提示鸡蛋与海鲜都是良好的蛋白质来源。海鲜类食物可以提供丰富的铁、钙等矿物质，加在柔软易消化的蒸蛋中，极易被人体吸收。食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。或1 香椿烫一下沥干水放盐腌10分钟。2 豆腐切小方丁香椿清水冲掉盐味挤干水切末葱切末 3 将豆腐丁和香椿末混合放盐葱末，淋上香油拌匀就可营养鲜美健康采纳我吧！！！

6，香椿芽怎么吃香椿的做法

香椿人们喜欢食品每年春天万物复苏时候香椿树开始伸出嫩嫩枝芽些嫩芽成我们美味特别春季谷雨前香椿发嫩芽做各种菜肴农村山上处看见红香椿身影随手采摘些美味食品制作用鸡蛋和面裹起来油炸非常好吃仅营养丰富且具有较高药用价值尝春鲜——香椿芽拌豆腐香椿被称树上蔬菜吃香椿树嫩芽每年春季谷雨前香椿发嫩芽做成各种菜肴仅营养丰富且具有较高药用价值奇怪过了谷雨嫩芽膳食纤维会迅速老化口感乏味营养价值也会大大降低所香椿相当相当时令名品过香椿芽腌成香椿咸菜或者放入冰箱急冻都日子里吃香椿含香椿素等挥发性芳香族有机物健脾开胃增加食欲含有维生素E和性激素物质有抗衰老和补阳滋阴作用故有助孕素美称香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染良药香椿挥发气味能透过蛔虫表皮使蛔虫能附着肠壁上而被排出体外用治蛔虫病香椿含有丰富维生素C、胡萝卜素等有助于增强机体免疫功能并有润滑肌肤作用保健美容良好食品食材和原料：香椿、豆腐配料：盐、香油教您香椿芽拌豆腐图解家常做法何做香椿芽拌豆腐图解才好吃 1、香椿芽用开水烫下切碎用盐和香油拌匀； 2、与切成小块豆腐拌起即椿苗拌三丝食材和原料：高碑店豆腐丝200克、胡萝卜半、白菜心1、香椿苗少许；配料：白糖1勺、蚝油勺、醋1-2勺教您椿苗拌三丝图解家常做法何做椿苗拌三丝图解才好吃 1、半根胡萝卜洗净削皮切细丝； 2、水开下入胡萝卜丝焯熟捞出过凉水控干备用； 3、白菜心洗净切细丝备用； 4、豆腐丝用开水稍烫下捞出控干晾凉切成和菜丝样长段备用； 5、香椿苗洗净控干水； 6、香椿苗和三丝混合加入蚝油糖醋调味制作完成碎嘴唠叨： 1、胡萝卜切丝焯水时水点几滴食用油样有利于维A吸收 2、因选用高碑店豆腐丝（本身带有咸味、并且蚝油也含有盐分所本菜制作需要另外加入食盐 3、香椿苗市场年四季都有销售主要菜起提味作用少量即宜多放会导致味道过于浓郁香椿鸡蛋饼教您香椿蛋饼图解家常做法何做香椿蛋饼图解才好吃 1、香椿切末用开水烫下挤掉水分加入蛋液比例自己把握想香椿多点多放点香椿

材料香椿，盐，水做法1.香椿去掉老叶只留嫩尖，清洗干净备用； 2.锅内水烧开，加入少许盐，水再开后关火； 3.加入洗好的香椿，变色后马上捞出来； 4.让其自然晾凉后切成细段，加盐拌匀； 5.用密封的盒子装好即可。材料花生，香椿，盐做法1.锅里放水烧开，关火后倒入洗净的花生米，盖上盖子泡10分钟，然后把花生捞出来泡入纯净水里，泡一晚上就可以了，这样用手搓一下，就很容易去掉花生的红皮了 2.香椿洗净，放入开水中焯一分钟，捞出过凉水后切碎 3.泡好搓去红皮的花生米沥干水分，加入盐、香椿拌匀即可材料香椿，鸡蛋，食用油，盐，黄酒做法1.香椿放开水里汆烫一分钟，捞出 2.汆烫好的香椿切碎 3.鸡蛋打散，香椿切碎放入鸡蛋液中，加适量盐，加两汤匙温水，滴几滴黄酒搅匀 4.平底锅烧热后，放两小勺油，把搅拌好的香椿蛋液倒些入锅，能摊满锅底的量即可，小火 5.锅底蛋液凝结，用锅铲和筷子帮助把蛋饼卷起来，放在锅子一边 6.在锅中空出的地方再倒些蛋液 7.蛋液凝结马上把刚才卷好的蛋饼再和刚才反方向卷起来，再重复上面的步骤 8.直到把所有蛋液用完，卷起成厚蛋烧。出锅用刀切段装盘

7，香椿怎么吃

香椿的食用花样繁多，根据不同的地域和个人的口味爱好，以及饮食习惯都会变化出不同的吃法，最常见的有盐淹香椿、香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋、香椿拌鸡丝、油炸椿芽鱼等。将洗净的香椿和蒜瓣一起捣成泥状，加盐、香油、酱油、味精，制成香椿蒜汁，用来拌面条或当调料，更是别具风味。

食用香椿的方法很多，通常有香椿拌豆腐（加香油、味精和盐）；香椿炒鸡蛋；盐渍香椿（加点香油）；也可将香椿加盐捣烂制成香椿糊，淋上点辣椒油，味鲜可口；还可将香椿、大蒜放在一起捣烂，再加点香油、盐、酱油及适量凉开水，做成香椿蒜汁，吃面条时加一点，别具风味。按中医理论，香椿味苦性寒，可清热解毒、涩肠、止血、健脾理气、杀虫及固精。现代医学研究表明，香椿对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌都有明显的抑杀作用。

香椿，又名香椿头、香椿芽，是早春上市的树生蔬菜。早春的香椿头无丝，有浓郁的香味，尤其以山村农家小院中的那种野生头茬香椿芽为最佳。香椿的营养价值较高，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。祖国医学认为，香椿味苦、性平、无毒，有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效，故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。现代医学及临床经验也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、补血、舒筋。如香椿煎剂对肺炎球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等有抑制作用；用鲜椿芽、蒜瓣、盐捣烂外敷，对治疮痛肿毒有较好疗效；民间用香椿煮水服用，治疗高烧头晕等病；据说，对当前正在流行的“非典型性肺炎也有一定的预防治疗作用。香椿的食用花样繁多，根据不同的地域和个人的口味爱好，以及饮食习惯都会变化出不同的吃法，最常见的有盐淹香椿、香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋、香椿拌鸡丝、油炸椿芽鱼等。将洗净的香椿和蒜瓣一起捣成泥状，加盐、香油、酱油、味精，制成香椿蒜汁，用来拌面条或当调料，更是别具风味。即香椿芽，又叫香椿头、香椿尖，被称为“树上蔬菜”。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，有具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。 ≮功效≯ 它含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。香椿不仅是一种营养价值高，口味鲜美的家常菜，而且药用价值很高。中医理论认为：香椿芽味苦性寒，有清热解毒、涩肠止血、健胃理气、杀虫固精之功效。现代医学研究表明，香椿对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌都有明显的抑制和杀灭作用。因此，食用香椿也有较好的保健作用。然而有资料表明，平均每公斤香椿中含有30毫克以上亚硝酸盐，老叶中更是每公斤高达53.9毫克。这样高的含量，容易使人吃香椿时发生亚硝酸盐中毒，甚至诱发癌症。试验结果发现，只用水洗过的香椿亚硝酸盐含量为每公斤34.1毫克，而用开水烫后仅为每公斤4.4毫克。用没有烫过的香椿炒鸡蛋，亚硝酸盐含量为每公斤83.3毫克，烫过的香椿炒鸡蛋每公斤含量为1.5毫克。试验还证明，用15％和30％盐水腌过的香椿不能降低亚硝酸盐含量。所以一定要吃用开水烫过的香椿

方法很多,煎炒烹炸都可以