很多人说实体零售业已经触底 ,电商发展也触及天花板。我认可这一观点。从电商的经营状况来看,消费者对于电商渠道的重新的认识,以及电商和实体店的融合,都可以感受到电商发展遇到了巨大的阻力。其中最核心的一点,电商没有适应消费升级!没有适应消费者对于品质的需求!
一、效率性
谈效率零售首先要切入一个零售业最核心的的KPI指标——商品库存周转率。国内库存周转率普遍比美国低30%50%。按理说连锁经营、规模化经营效率应该更高才对,价格应该更低,结果发现很多连锁企业的价格反而比单体店价格更高,这其实是我们没有把规模化效率的进行深入的挖掘。
为什么中国的电商发展是全世界最快的?因为我们的实体零售太落后了!比如像现在很难做的百货店,里面的商品价格虚高。在百货店里,每一个品牌都有一个销售人员负责销售,一层都可能有几十品牌,也就是几十个销售人员同时在进行工作。而实际上每个销售人员一天的工作时间(尤其在现在这样的环境下)可能不到一个小时(甚至更短),这就造成了经营资源的大量浪费,我们却还在抱怨说人工成本高。
实体零售效率的提升将决定我们能不能在消费升级的环境下,更好的满足消费者需要,以及能不能给消费者提供最优性价比的产品。
二、体验式零售
在新零售时代,卖东西本身就是入口,店铺肯定要成为一个区域的枢纽、社交集散地、体验中心,让用户能从早到晚在这里待一天。这时,用户需要的不是“更多的”零售,而是“更好的”零售。
比如日本的商场就拥有十分人性化的服务体验,以东京为例,东京的百货商店位置集中,因此安排一天专门用于“购物血拼”是最适合的方案。与国内商场对积分使用的严格限制不同,在日本商场,顾客消费的积分可直接冲抵现金,或者在商场的餐厅换取免费的午餐,节省一笔不小的开支。
商场会提供免费的行李寄存服务,并且是由服务员亲自帮你的行李带到专门的寄存处,让客人可以安心购物。买好东西后,如果不想拎着大包小包回家,可直接委托打包送货上门。这一服务并不局限于家电等大型商品,任何服饰、鞋子、皮包、日用品等等都可以直接送货到家。
三、便利零售
便利零售在新的市场环境下也被赋予了新的内容。比如传统的大卖场,便利性的消费价值——一站式购齐,是它的核心诉求。但在电商发展起来后,这个诉求优势已经荡然无存,电商让消费者突破了时间和空间的限制,他们可以根据自己的搜索,在几百万甚至上千万商品中,选择心仪的商品。而一个大卖场3万5万单品已经是做到极致了。
在新的环境下,实体零售在满足消费升级便利性的过程中,新的价值体现在哪里,我们需要去挖掘和寻找,比如最近火爆朋友圈的亚马逊新型概念店 Amazon Go就是挖掘了支付的便利性。还有积分,消费者都有很多积分,但是这种积分往往都是无用的,甚至是鸡肋,因为积分用起来很不方便,原因是很多商家的积分没有打通。再比如我们去购物中心购物,到停车场之前有没有车位,车位在什么地方,实际上这些都是消费者在便利性的诉求方面没有被满足。或者说是消费者在追求便利方面新的诉求,新的机会。
线上和线下的边界越来越模糊,就整个零售业来说,竞争不再来源于线上和线下的模式,而要回归零售的本质:谁能更高效更优质地服务消费者。互联网不会改变零售的本质,最终评价一种零售模式好不好,绕不开两个标准:一个是成本效率,一个是购物体验,同时满足用户体验和企业效率就是一个好模式。新零售就是以用户体验为中心,借助互联网技术最大化交易效率和生产效率。