但值得注意的是，随着全球大豆等原材料价格上涨，酱油等原材料导向型的初级调味品被迫迎来了一波涨价潮，这就意味着加加食品在扩张线下经销商渠道时，几乎不可能用价格优势快速打开其他市场，而逐个扩张经销商数量又费时费力，所以如何规模化扩张线下渠道网络，或许将是加加食品的一大挑战。
另外，相较于线下渠道扩张，线上渠道扩张可能会更加迅速。不过，据向善财经观察，受限于酱油等即时消费的属性，送货时间相对较短的社区团购比传统电商平台更具优势。
但社区团购更多是靠低价优惠吸引用户，在保证产品品质不变的情况下，加加食品等企业不仅要权衡成本与售价的取舍问题，同时还要考虑对线下商超、便利店等传统渠道的冲击，这似乎也是加加食品不容忽视的难题。
另一方面在品牌优势方面，与加加食品聚焦于大单品的业务战略不同，海天味业的增长逻辑为一方面靠着庞大的渠道网络积累品牌优势，另一方面再借着积累起来的品牌优势，在调味品市场多元化布局，从业务面上寻求新的增长空间。
其实对酱油等调味品行业来说，品牌的高端化并非完全取决于产品的高端，根本还是由其庞大的渠道网络和终端销售点所决定的。所谓的品牌优势本质上是规模化的渠道网络在消费者潜意识中的具象表现。
要知道，对酱油这类高频低价的即时消费品来说，C端消费者并没有很明确的忠诚度和品牌概念，更多是听到过该品牌的宣传，且刚好该品牌在附近商超市场有着极高的市场覆盖率，长此以往就会在消费者心中形成一个“大牌子”的品牌形象，进而为多次复购埋下了消费的种子。
更重要的是，这种“大牌”的品牌形象一旦在消费者认知中形成，就很容易会从单一品类蔓延到其他品类，进而实现全品类的高端化品牌形象，这或许就是海天味业从众多酱油品牌中能够脱颖而出的重要原因。
总的来看，不甘心“打酱油”的加加食品已经开始在关键且正确的渠道网络方面发力，但终究是失去了先发优势，而想要重回“酱油第一股”的市场宝座或许还很遥远......
