近日，美团外卖在食药监管中再次中枪，34家店铺上黑榜。根据北京市食药监局通报，美团外卖上34家店铺出现无证、证照过期、超范围违规经营的商户，存在超范围经营凉菜、无证经营等情况。这已经不是美团外卖第一次被点名通报，曾多次被各地食药监部门以及媒体点名商家无证经营、后厨脏乱差、卫生安全状况惨不忍睹等问题。
尤其是在2016年315外卖平台被曝光后，美团外卖各种问题屡见不鲜，可谓顶风作案，看来2016年的315晚会没有让美团外卖这一外卖大佬长记性。
众所周知，美团外卖如今是外卖行业的龙头老大，却也是食品安全问题最为严重的外卖平台。近年来，美团外卖因监管不力屡发食品安全问题，频频遭到媒体曝光，更多次被有关部门约谈。
11月25日，《人民日报》发文揭露美团外卖为提升业绩收容无证照经营且地址造假的“幽灵餐厅”，导致大量卫生不过关的外卖食品流入市场，严重威胁到消费者的身体健康。外卖的本质是让消费者更方便地吃到放心的食品，美团外卖靠低价笼络人心换来光鲜业绩却罔顾基本食品安全，纯属舍本逐末。业绩能决定平台规模和资本估值，但食品安全却是平台的“良心”。
平台越做越大，“良心”却越来越少。
作为关乎庞大群众用餐安全的互联网订餐平台，在快速、实惠的同时，保证餐饮的健康安全是重中之重，也应该是平台生存的基本条件。而美团的大量商家不仅无证经营，而且各种卫生条件难以保障。这其中，作为平台运营商，美团外卖有着不可推脱的责任，其监管职责必要严格履行，才能保证整个行业的健康发展。
虽然食药监部门已将上述违规店铺信息通报美团网，美团方面将对无证店铺永久下线，对超范围或公示信息存在问题的店铺予以下线整改。但是作为行业内的巨头之一，美团外卖不可能不知道合法经营、安全卫生对于外卖平台的重要性，屡次被点名不仅影响自身企业形象，更对广大消费者带来极大的伤害，而美团外卖在监管上的不力则不禁令人深思，到底是什么让美团外卖的重点和中心一直在不在监管和规范上。
从美团外卖的经营情况来看，其不断烧钱的模式，引起的盈利压力，或许是引起监管失位的主要原因。一切以业绩为导向的价值观，不仅造成黑心商家在美团外卖平台肆虐，还引发了不少令人瞠目结舌的荒唐事件。自美团外卖成立以来，外界对美团网及美团外卖经营模式和盈利能力质疑的声音不断，美团的烧钱模式也被舆论界广泛关注。而由烧钱引起的经营、盈利以及内部管理压力，让美团将更多的精力放在了资本市场的融资以及市场业务开拓上。
美团在外卖市场独占鳌头的背后，也有着巨额资本的较量。据业内人士对记者透露，美团外卖的烧钱能力惊人，甚至一度高达每月2亿元。据内部消息称，美团佣金率已降至2%，月均亏损6亿元左右。网曝美团每赚1元净亏2.7元、7亿美金只够烧半年。
美团外卖的经营模式是通过概念吸引多轮融资，借此过各种形式的补贴来吸引用户，专注于“圈地”获取市场份额，然后再融资再开拓，但这只是一种不持续的经营模式，巨大的精力放在这方面，自然造成对于上线商家监管的空白，资质审核、经营范围等基础能力都出现重要的缺陷。
如果美团外卖不再重视监管职责，将会形成恶性循环，导致未来资本市场的失去诱惑力。
从此前媒体的报道来看，汇总出美团外卖的三宗罪：一是送餐管理系统疑造假，美团外卖经营模式中的配送环节还是主要依靠人工，在天气恶劣或是遇到下单高峰期时，消费者在下单后等待一两个小时的情况比比皆是。二是无配送餐饮资质，物流团队均不具有食品配送资质。三是食品安全难保证，由于消费者是在线上订餐，无法辨认真假及卫生状况，早在去年11月份，杭州市工商局就对对“美团外卖”开出了28000元的行政处罚。
今年的315晚会在即，作为与大众餐饮和健康息息相关的网络订餐平台，美团备受关注。
目前，因为美团外卖等订餐平台上许多商家无证经营、后厨脏乱差、卫生安全状况惨不忍睹，这都是庞大订餐用户所关心的。美团又是在315前期被通报，因此以美团为代表的外卖平台极有可能再次上榜，而这无疑对于O2O订餐行业将是一个沉重的打击。
同时，这对于正在不断持续烧钱的美团外卖来讲，也将会是一个毁灭是的打击，品质始终是企业发展的核心竞争力，一旦品牌形象丧失，资本市场会迅速抛弃，融资和资金链一断，出于下坡阶段的美团外卖将是致命的影响。
(文/于斌 潮起创始人)
