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坤鹏论:期待海底捞事件带来后厨革命 马云最牛的境界是什么?

来源:整理 时间:2022-08-12 15:02:12 编辑:派代电商 手机版

前两天坤鹏论聊了人类自升级的事,今天先八卦一下,据说,维多利亚贝克汉姆刚刚替5岁的女儿贝小七申请去一所伦敦的戏剧培训学校进修。

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这么小的孩子就去学表演么?

其实这已经不是贝小七第一次被安排 “ 课外补习 ”了,别看小姑娘才5岁,什么画画、跳舞、弹琴、游泳、滑雪、马术……她几乎都已经学遍了。

5岁小盆友呀!

啥也别说了,赶紧学而时习之吧!

坤鹏论:期待海底捞事件带来后厨革命 马云最牛的境界是什么?

这两天海底捞后厨事件被刷屏了,但你发现没有,这件事没有一个同行落井下石,坤鹏论很奇怪,在这个一个出事,同行群起殴之的时代,咋就这么黎明静悄悄呢?

坤鹏论认为,根源可能就在提到后厨,没有哪家餐馆的心不怦怦跳,我们有太多的餐馆是前面窗明几净,后面苍蝇乱飞,说实在的,去外面吃饭,你就根本不要细想,更要对一些现象视而不见,比如:坤鹏论就曾多次看到一些极高档极著名的餐厅厨师,上完大号,连手也不洗就回去继续烹饪美食了。

就连在美国大片中只要显现中国餐厅后厨的镜头时,大多是油腻腻,乱糟糟,脏乱差。

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这么多年来,餐饮业后厨问题一直不断被曝光,坤鹏论查了查,问题都大同小异,比如:2015年被曝光的黄记煌;2016年315晚会曝光的外卖黑餐馆;2016年和合谷被曝做饭和捅垃圾用同一铲子;2017年俏江南的清理墙面、地面和菜锅使用同一把扫把清洗,徒手操作餐品,不戴任何防护......

海底捞是当年餐饮业的楷模和骄傲,连书都是畅销的,而这次被揭了后厨的底儿,也真算是一件好事,楷模的正面作用大,反面作用也威力不小,连带着大家一起来一次后厨大革命,也算是为我们老百姓们做了件大好事。

这不,连《人民日报》都惊动了,在8月28日发表了人民时评《打开后厨,让食品安全看得见》:

当遭遇食品卫生安全重大事故,面临品牌形象损毁,海底捞反应是迅速的,道歉也是诚恳的。然而仅有积极的态度,并不足以解决那些“后厨”的根源性问题。经常去“后厨”看看,问一问“初心”,才是明星企业基业长青的根本保证。


文章TAG:马云海底捞淘宝

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