眼下，消费升级是大势所趋。我一个60岁叔叔讲起自己的少年，说那个时候隔着肚皮可以看到肠子，我当时就大呼怀疑这怎么可能，他坚定的强调，是真的。很多708090后，回想一下自己年轻到现在，餐饮状况发生了怎样天翻地覆的变化？
我们可以看到，现在的很多餐厅，从装修到餐品、再到服务，都是很精致的。人们越来越能接受单人消费50元、90元、100元的餐厅了，这就是消费升级。那种依然盯着苍蝇店的人，就是明显的没有看到这种消费升级的趋势。
“海底捞们”必须赔偿
前面，而且很多人都是停留在对此事的讨论，有赞美有批评，但都没有提出具体的责任方案。有人说，人家海底捞已经承担责任了啊：整改、处罚责任人、灭鼠、公告等。
我认为，把餐厅恢复到自己原来承诺给消费者的样子，是应该的样子，不叫彻底承担责任，不叫给消费者一个说法。
我们不应该轻易就原谅这种拿别人健康生命开玩笑的人和单位，我们失去的健康，用几句美言是无法恢复的。
所以我建议：海底捞涉事门店有老鼠、漏勺掏下水道等等等行为存续期间，所有在此店吃过饭的人都应该得到一份赔偿，比如退餐费和其他合理的健康赔偿，具体可以咨询法院或者律师。当然，这个赔偿消费者可以主动放弃。
有人说，这不是得寸进尺嘛？
消费者到海底捞购买的餐食，就是产品和服务。以往都是吃病了、吃死人了，才会有赔偿。也许这次海底捞事件没人吃出病，但是可以肯定的是，产品和服务是不合格的，而且是参照海底捞自己制定的标准，这海底捞也承认了。
那么既然海底捞承认，向消费者提供了不合格的餐食产品和服务，为什么就不能向消费者赔偿呢？
如果以后持续发生类似的事件，餐厅都是恢复应该有的原样就可以了吗？
全国的食客们，你说呢？
文/赵宏民 一篇网络、媒媒哒联合发起人
