怎么煮鸡蛋，水煮蛋怎么煮

本文目录一览

1，水煮蛋怎么煮
2，怎么煮鸡蛋
3，怎样快速煮鸡蛋
4，鸡蛋怎么煮
5，煮鸡蛋的步骤
6，鸡蛋怎么煮
7，怎样煮好水煮蛋

1，水煮蛋怎么煮

把整个蛋放在白水里煮。10分钟

用料：鸡蛋1粒，水半锅。半小匙盐。　　做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。　　煮的时间：　　三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。　　十分钟，蛋全熟。

第一种：带壳煮鸡蛋，将鸡蛋放入锅里加水淹没鸡蛋，放一小汤匙盐，用大火煮五分钟，出锅立即用冷水浸泡。第二种：荷包蛋，锅放在火上，加水750ML，加油十克，烧开，鸡蛋敲破壳用手搬开将鸡蛋白和蛋黄放入锅内煮到蛋白全部凝固时放盐香葱出锅。

亲身体验_用电磁炉水刚盖过鸡蛋，定时6----7分钟刚好合适,6分钟稍微嫩点,中间淡黄还有很小点很小点没熟头,有的喜欢吃这种,7分钟就刚熟了

水煮蛋怎么煮

2，怎么煮鸡蛋

如果不想起沫子的话，在鸡蛋块开始改成小火，然后，一要开锅时，就加凉水。这样就可以了。

冷水下锅煮鸡蛋热水下锅煮鸡蛋会裂开

煮鸡蛋是常用的吃法之一，但若煮不得法，往往会使蛋清熟而蛋黄不熟；或煮过头了，把鸡蛋煮得开了花，蛋白蛋黄都很硬，这样都不利于消化吸收。正确的煮蛋法：鸡蛋于冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。据营养学家介绍：不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟；“5分钟”鸡蛋“是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时；煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分。 “5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益人体营养。美国医学界曾发表研究报告，24名成人每日吃两个半熟蛋，6个星期后血脂并没有上升，对人体有益的好胆固醇（HDL）反增加10％。

煮的话，不就是把鸡蛋整个放进锅里，在倒点水就好了......最简单的诶

怎么煮鸡蛋

3，怎样快速煮鸡蛋

在水中加入盐能够提高水的沸点，增加锅内温度。增加的盐越多，水的沸点越高。温度高了鸡蛋自然熟的更快。另外加盐可以使煮熟的鸡蛋更不容易破。问题有二，一是鸡蛋不能在水中泡的时间过长，否则鸡蛋会咸；二是盐加多了当水冷却后会在容器底部形成结晶，增加清洗难度。另外高压锅也能够提高水的沸点

在锅中放入鸡蛋加水到鸡蛋的一半盖住水烧干即可,即可节约水有可省时间

巧煮鸡蛋的方法听说鸡蛋减肥，于是偶尝试早上吃水煮蛋，可平常用水煮蛋的手法太慢了，不管煮两个还是三个，都得费不少时间，而且也不知道熟没熟，估计很多人是等到蛋裂开了才算熟的。呵呵，今天我就教大家怎么样快速省时省电省心的煮鸡蛋。^o^ 首先，取两张普通面巾纸，把它们弄湿了然后平摊放到电饭锅里，保证纸巾都湿透的，但无需另外加水，然后把两只鸡蛋放到纸巾上，合上盖子，按下加热键，不用多久，等电饭锅跳到保温键后，就可以拔下插头了，再闷八到十分钟左右，白蛋就可以出锅了，注意此时的鸡蛋时非常烫手的，蛋身温度很高。这个是利用水蒸气煮蛋的原理，因为水蒸气的温度比沸水高许多，很容易将蛋煮熟，同理，如果你煮三个、四个甚至更多的鸡蛋，只要在锅内的纸巾上适当增加水的用量就可以了，以保证产生足够的蒸汽来加热蛋。^_^ 这个方法对于匆忙的上班族来说，很方便，早上吃个鸡蛋既营养又美容，何乐不为？

可以用热水，加点盐，不易破。水开后煮5分钟即可，再闷五分钟即可吃了。

怎样快速煮鸡蛋

4，鸡蛋怎么煮

在确定了火力大小之后，只要准确地掌握好了煮蛋时间，就能够随心所欲地控制蛋的老嫩程度。例如，煮软蛋，水开后煮3分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄尚呈流体状；煮溏心蛋，水开后煮5分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄呈稠液状，软嫩滑润；煮硬蛋，水开后煮7分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄干爽。需要注意的是，煮硬蛋时切不可随意延长时间。因为鸡蛋在沸水中煮的时间过长、超过10分钟时，鸡蛋内部会发生一系列化学变化，从而降低鸡蛋的营养价值

放入沸水中等１０分钟

放水里煮

开锅7分钟营养价值最高.易消化

5，煮鸡蛋的步骤

煮鸡蛋有讲究，这样煮才好吃又营养

煮鸡蛋怎么做？鸡蛋和柠檬一起煮，敲碎一拨就出来了，可以根据自己的口味加点生菜啊。

用冷水和鸡蛋一起放入.等水开以后在调慢火,放入一点盐(为了一会好削皮)再煮10分钟,记得火要相当慢不然鸡蛋皮会爆裂.10分钟过去以后可以把热水腾出再放入冷水冷却(关于冷水泡鸡蛋没有营养是没科学依据的).削皮讲究技巧,应该从中间破开,然后沿中间往两边继续压碎,最后一只手捏一个边拉开鸡蛋就完整的出壳了.煮鸡蛋的营养是非常丰富的!

温水下锅，慢慢加热就行了！在水没开前加入蛋，不要搅拌。可以先把蛋煮熟再剥壳,再放入糖水里煮　　用糖水烧开，把鸡蛋放进去，小火慢煮。1分钟后就ok了。　　先用开水将生鸡蛋泡一泡，然后再将鸡蛋打入锅中，这样的鸡蛋就不容易散了，你试试吧，我试过，还行。

1、泡水。在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。当然，这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。 2、火力。煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂；若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。实践证明，煮鸡蛋以中火最为适宜。 3、时间。在确定了火力大小之后，只要准确地掌握好了煮蛋时间，就能够随心所欲地控制蛋的老嫩程度。例如，煮软蛋，水开后煮3分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄尚呈流体状；煮溏心蛋，水开后煮5分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄呈稠液状，软嫩滑润；煮硬蛋，水开后煮7分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄干爽。需要注意的是，煮硬蛋时切不可随意延长时间。因为鸡蛋在沸水中煮的时间过长、超过10分钟时，鸡蛋内部会发生一系列化学变化，从而降低鸡蛋的营养价值。 4、搅动。为了使蛋黄凝固在蛋清的正中间，应在鸡蛋下锅后用手勺不停地顺一个方向搅动，使锅中的水呈漩涡状转动，直至煮熟。至于这是什么原理，想必与物理学上的离心力、向心力有关吧。

煮鸡蛋应该煮多长时间,都有哪些步骤,教你一招,看完去试试

6，鸡蛋怎么煮

先将水倒进锅里，然后再把鸡蛋放进锅里，最后把水烧开就行了

我是先将水倒进锅里，然后再把鸡蛋放进锅里，最后把水烧开就行了

我是直接放水里煮的、想吃那种蛋黄不太熟的就煮个七八分钟、最多十分钟、想吃老点的就煮上个12-15分钟、基本上差不多12分钟就好了的、我是用电磁炉煮的、有点快的

有一个妙招：花色鸡蛋！！可以让煮出来的鸡蛋是蛋白黄色，蛋黄白色的。呵呵~在新鲜的生鸡蛋的一端导一个小孔，要小小的哦，然后用一根洗干净的铁线弯成Z字形从小孔里深入，把蛋黄和蛋白搅匀，要向一个方向搅动。然后再下锅煮！o(∩_∩)o 有时候也会煮出别的花色哦~~可以试试啊！很有食欲哒！

煮鸡蛋前先把蛋放人冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压；然后用中等火候，用冷水煮沸，即可防止蛋壳破裂，避免营养素流失。鸡蛋煮沸后，再煮5分钟，停火再泡5分钟，这样煮的鸡蛋，蛋中蛋清刚好变性凝固，消化率最高，各营养素基本没有受到破坏，营养价值较高。如鸡蛋在沸水中煮的时间过长（超过10分钟），鸡蛋内部会发生一系列的化学变化。如蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸，经过长时间加热后，蛋氨酸能分解出硫化物，它与蛋黄中铁发生反应，在蛋黄的周围形成绿色或灰绿色的硫化铁，硫化铁不易被人体吸收利用，从而降低鸡蛋的营养价值；鸡蛋经过较长时间烧煮，蛋白质结构变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以较难于消化。因此，鸡蛋既不能煮半熟也不能煮得时间过长，一般在水沸腾后最多不能超过10分钟。另外，将煮熟的鸡蛋投人冷水中冷却是不可取的。因为鸡蛋中有直径为4～11毫米的气室，煮鸡蛋时，由于温度升高，气室内气压也随着升高，这时气室内的气体就会挤出蛋外。当把煮熟的鸡蛋投人冷水中时，温度急骤降低，气室内压力随之下降，会使蛋壳外的冷水和微生物，通过气孔进人蛋内，煮熟蛋又被污染。将煮熟的鸡蛋取出后，应即用干净的抹布揩净蛋壳表面的水，让其自然冷却，这样既好剥，又卫生。

把鸡蛋放进锅里，水淹过鸡蛋，在煤汔上大火煮开之后转小火大约1分钟鸡蛋浮上来就可以了，注意下锅时一定要用凉水

放水里煮

7，怎样煮好水煮蛋

煮蛋时放少许盐，等水开，开后关火，用余温加热后用冷水接

凉水放入鸡蛋，水开两分钟后，关火焖5分钟，然后冷水一激就好

煮蛋时一定要等水开了，在放鸡蛋，煮出来的蛋才是又白又好剥皮的

把蛋放锅里煮15分钟，取出后直接放到冷水里即可

煮蛋时一定要等水开了，再放鸡蛋，看蛋多少，若4个，煮15分钟。吃时，最好在蛋黄上浇一些酱油，那味道，真是让人口齿留香！！！！难一点的：水煮蛋水煮蛋依据鸡蛋内部凝固度的不同还可以细分成三种。主熟圉主熟圉是一种蛋白、蛋黄都煮到熟透的水煮蛋。做法是先把蛋刷洗干净，放在锅子里，加水盖过鸡蛋。再把锅子放到炉子上，先开大火，并用筷子搅拌，这样煮出来的水煮蛋蛋黄就会在正中央，比较漂亮，等到水煮沸后，转中火，这时候蛋白自己凝固的差不多了，也可以停止用筷子搅拌。整个过程约需17分钟左右，等到鸡蛋熟了以后，捞起来，用冷水冲洗，再来剥除蛋壳，这样蛋壳很容易就可以剥除。处理好后，可以直接沾酱料食用，或是先切片，再淋上千岛沙拉酱当做前菜，另外还可以做出好几种不同的料理，先是把切片后的水煮蛋压碎后，再加上马铃薯泥，美乃滋，均匀混合后，就是好吃的一道马铃薯沙拉，或是加上卤包和其他调味料熬煮成卤蛋，也是非常下饭又营养的。蛋黄米热蛋蛋黄米热蛋煮出来的水煮蛋呈现一种蛋白熟而蛋黄半熟的状态。做法是先把鸡蛋刷洗干净，放在锅子里，加水盖过鸡蛋。再把锅子放到炉子上，先开大火，并用筷子搅拌，这样煮出来的水煮蛋蛋黄就会在正中央，比较漂亮。等水煮沸后，转中火，并可停止搅拌。这时候蛋白已经凝固得差不多了，而蛋黄也开始慢慢地凝固起来，转中火后只要再等1分钟，就可以捞起来。吃的时候可以放在漂亮的蛋杯上，用铁制小汤匙将鸡蛋圆端的蛋壳敲破，淋一些酱油，用小汤匙取食用。蛋白半熟蛋蛋白半熟蛋是蛋黄及蛋白都呈现半液态的水煮蛋。做法是先把鸡蛋刷洗干净，放在锅子里，加水盖满鸡蛋。再把锅子放到炉子上，先开大火，并用筷子搅拌，这样煮出来的水煮蛋蛋黄就会在正中央比较漂亮。要注意水温，水温升到七成的时候，就要立即熄火，并把水煮蛋捞出来，用冷水浸泡冲洗。吃的时候可以放在漂亮的蛋杯上，用铁制小汤匙将鸡蛋圆端的蛋壳敲破，用小汤匙取食用，吃的时候可以沾酱油或葱末。鸡蛋是一种很神奇的食物，不管煎、炒、蒸、煮、炸都非常美味。另外、搭做甜点手工艺时候、它更是不可缺少的手工艺好帮手口味上、不管咸、甜都很好吃，是应用广泛的食材。以下就有几种鸡蛋料理，虽然非常简单，但是可能有一些你平常没有注意到的小秘决，可以让简单的蛋料理成为美味。

请按我的方法试做一下：1、鸡蛋洗净，凉水入锅（热水入锅容易爆裂）一起加热；2、开锅算起7分钟（个头小则6分钟）马上关火；3、停火后立即过凉水冲一下，这样是为了包皮容易。此时煮出来的鸡蛋不老不嫩正可好！建议平时准备一个空塑料药瓶，盖儿上扎几个眼，里面装一点椒盐，吃煮鸡蛋的时候倒上一点。味道好极了。