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3平米小店年赚2300万人民币,只因做对一件事

来源:整理 时间:2022-08-12 20:40:50 编辑:派代电商 手机版

3平米小店年赚2300万人民币,只因做对一件事

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什么是羊羹,难道是什么绝世美味?其实羊羹源于中国,就是用羊肉熬制的羹,冷却成冻以佐餐。唐朝时,羊羹随禅宗传到了日本。但由于僧人不食肉,便用红豆与面粉混合蒸制。羊羹在日本就慢慢演化成用豆类制成的果冻状点心。制作方法很简单,就是把红小豆煮熟碾碎,和砂糖和琼脂混合熬煮,冷却成型即可。当然,我们中国现在也有羊羹卖。但多是这样的:

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你又要问了:这种段位的东西,能卖到3亿?先来看看人家小笹的羊羹是什么样的吧。

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这家小店的老板叫稻垣笃子。最好的羊羹,制作中的某一刻会闪耀出紫色光芒。“铜锅置于炭火上炼制时,在短暂的瞬间,红豆馅会闪耀出紫色光芒。”“有着透明感、非常美丽的光芒,让人觉得就像红豆开花一般。”为了目睹这一光芒,稻垣笃子倾尽了一生心力。

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羊羹和最中饼1951年,稻垣笃子高中毕业后,便在父亲经营的点心店打下手。稻垣父亲是个非常严格的人,他一共有6个子女,但最终还是稻垣继承了他的事业。因为除了稻垣,谁都忍受不了他的苛刻。

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每天一大早,稻垣就要烧炭生火。然后掏洗小豆、蒸煮、碾碎……羊羹炼制好后,需要冷却一天时间,第二天方能食用。每天早上,父亲都会试吃稻垣昨天做的羊羹。然后一脸严肃地给出评语:“煮得不够”,“火候太弱”……说完,就会将稻垣辛苦一天做出的羊羹丢进垃圾箱。父亲只有一个要求:“总之,就是要做出最美味的产品。”


文章TAG:食品

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