ZP调研显示,在点外卖前,66%的用户仅仅偶尔比价,14%的用户根本不比价,而价格极其敏感的用户仅有19%。这种现状和另一项调查的结果直接关联,约一半的用户对谁价格高谁价格低并不清楚,在对价格高低有感觉的用户中,大部分用户认为美团更便宜。
在访谈中很多用户表示,“饿的时候哪会想那么多,点一个自己想吃的就行了,不想费时间浪费脑子去比较”。由此可见,用户本着节省时间的需求点外卖,故而他们选择外卖平台的时间成本只会越来越低,饿了么巨额补贴的刺激作用也会越来越小。
既然补贴力量有限,随后影响用户外卖习惯的便是配送速度和商家数量,前者对应的是效率,后者则是服务。第三方数据Trustdata报告显示,美团外卖的商家版用户活跃数量从2016年起领先于饿了么,截止到2017年9月,美团外卖商家版的日活用户已经超出饿了么近一倍。由此可见,虽然互联网用户红利消失,但是互联网效率的红利依然存在。
外卖市场规模效应持续,马太效应还会加剧?
美团2018年上半年财报显示,餐饮外卖总交易金额由2017年同期的623亿元增长97.0%,达到了2018年上半年的1227亿元,收入由2017年同期的84亿元增长90.9%,达到了2018年上半年的160亿元。
就在这之前一个月,阿里公布的2019财年第一季度(2018.4.1-2018.6.30)财报,首次纳入了饿了么,这两个外卖巨头的财务数据也正式得到比较。阿里披露,饿了么本季度营收为26.12亿元,占整体营收的3%,而更进一步,按照饿了么夏季作战收效甚微的结果推测,连同下一个季度半年所得营收可能会在50-60亿元之间,约是美团外卖160亿元的三分之一。
营收差距比之市场份额比例的差距还要大,一方面或许是因为外卖市场上,美团和饿了么市场份额之争还在持续,而美团占上风优势进一步集中。另一方面便是成本降低、利润空间提升的结果,这点在美团的财报中也有直接显示。财报显示,餐饮外卖的毛利率从2017年上半年的10%增长到2018年上半年的12.2%,
由此可见,外卖市场上规模效应依旧持续,只是不再属于建立在烧钱之上的用户积累阶段,而是基于用户入口地位、整体生态影响力和运营效率所获得。
最直接的实例就是外卖庞大的配送网络,其规模越大,效率越高进而提供的服务体验越好。对平台而言,这不只是在提升用户的忠诚度、培养用户习惯,更关键的是改善利润空间。此次美团餐饮外卖毛利率增长,就是“由于配送网络持续扩大,订单密度提升及人工智能调度系统优化,配送人工成本进一步下降”。