此外还有些消费者感觉枣花蜜有点微苦,这是因为枣花蜜的果糖含量比较高,若是将蔗糖的甜度当成100,那么果糖的甜度是175,葡萄糖的甜度是75。而枣花蜜中含有丰富的葡萄糖和果糖,味道比较甜腻,所以有的就会感觉有点微苦。但是由于每个人的口感不一样,品尝出的味道也是不同的。
但是由于枣花蜜的知名度比较高,备受广大消费者的青睐,由此销售量也是水涨船高,这也给了一些不法商贩可乘之机。他们会用许多假冒伪劣价格低廉的蜂蜜产品吸引消费者的眼球,但是这样的蜂蜜多是由糖浆和香精勾兑而成的,对身体并无益处,大家在购买蜂蜜的时候要尤为注意这类蜂产品。