虾米怎么做好吃，大湖的虾米怎么做好吃

本文目录一览

1，大湖的虾米怎么做好吃
2，虾米怎么吃
3，虾米怎么做的
4，虾米有几种吃法把具体做法也写下
5，小虾米怎么做最好吃
6，虾米怎么做好吃
7，虾米怎么吃

1，大湖的虾米怎么做好吃

适合夏天吃的菜【菜名】虾米拌豆腐【所属菜系】浙江菜【原料】嫩豆腐500克，虾米50克，酱油10克，葱姜末5克，精盐2.5克，味精2克，芝麻油20克，红油5克。【制作过程】 1.嫩豆腐切成1.2厘米见方的丁，开水浸烫数次，沥干水分，晾凉装盘。 2.虾米用沸水烫一下，放入碗中，加入酱油、精盐、味精、红油、芝麻油、葱姜末拌匀，浇在豆腐丁上即可。

大湖的虾米怎么做好吃

2，虾米怎么吃

拌芹菜.炖冬瓜

1.拿去蒸了吃(要大只的) 2.煮节瓜~虾米粉丝节瓜煲 3.炒其它东西

怎么吃都行呗，可以蒸着吃，一般可能是炒龙虾，有点像做螃蟹那样，放点葱调味

夏天比较适合放一点瘦肉丁、豆腐干、红辣椒、青辣椒一起切成丁。然后用安庆的胡玉美蚕豆酱烧成馇酱，吃凉面的时候拌一下，味道不要太好哦，呵呵

虾米怎么吃

3，虾米怎么做的

将原料虾拣除杂鱼与杂质，漂洗干净。根据各地习惯，有三种煮虾方法： 1、盐水煮虾：每50公斤原料虾用清水60-75公斤，视原料的新鲜程度、加工季节、天气情况，加食盐8%-10%，最多15%，然后在锅内煮沸，打清泡抹，再将鲜虾倒入，搅拌2-3次，经10-15分钟后捞出沥干。 2、淡水煮虾：锅内盛有七成淡水，烧开后将原料虾倒入，煮沸后搅拌2-3次，待虾壳发亮、熟透为止。 3、海水煮虾：煮法同淡水煮虾。虽然用的是海水，但烧煮不加食盐仍为淡干品。只有在天气阴雨时加5%-10%的食盐，加工后成咸干品。晒干根据具体条件进行，可在船上烧煮后立即倒在鱼网架或芦帘上晾干，也可在家中烧煮后倒在水泥地面上暴晒。晒时虾要铺得薄而均匀，并需经常翻动，至干燥程度达90%以上。此种干虾称“虾胚”。脱壳虾胚脱壳前再晾几小时，使之达到完全干燥，脱壳方法有多种，普遍使用的是布袋脱壳。将干燥的虾胚装进布袋，每袋2.5-5公斤；将布袋与地面撞击，打10多下后平衡来回冲撞，如此反复1-2次，即可上风车过风除去细糠，再过筛分粗、中、细三等。粗的再装入布袋，进行二次撞击；中的用篓巴（粗麻绳编制）摩擦，去尽未脱完的外壳后再上风车过风；细的要进行二次去糠。这样经几次撞、风、筛，使之达到完全脱壳，再经精选，去除杂质，拣出虾杂（虾脑、虾嘴、虾筋等），最后分大、中、小三等，即可包装贮藏、上市。

问题要怎么吃了...冬瓜虾米虾米汤

虾米怎么做的

4，虾米有几种吃法把具体做法也写下

坐着吃，躺着吃，站着吃。

虾米拌豆腐原料：嫩豆腐500克，虾米50克，酱油10克，葱姜末5克，精盐2.5克，味精2克，芝麻油20克，红油5克。做法： 1.嫩豆腐切成1.2厘米见方的丁，开水浸烫数次，沥干水分，晾凉装盘。[美食中国] 2.虾米用沸水烫一下，放入碗中，加入酱油、精盐、味精、红油、芝麻油、葱姜末拌匀，浇在豆腐丁上即可。粉丝虾皮紫菜汤原料：紫菜半张、粉丝一把、虾米若干、鸡蛋一个、生姜几片。做法： 1、紫菜用水先泡开，用手抓洗几次，换水几次，以防有沙； 2、粉丝用水泡软； 3、虾米洗干净后与姜片一起放锅里大火煮； 4、水开后放入洗干净的紫菜，煮10分钟后放粉丝； 5、5分钟后，敲一个鸡蛋进去，用筷子把鸡蛋弄成蛋花； 6、2分钟后，放盐调味。虾米蒸蛋做法： 1、两个鸡蛋打散。温水中加少许盐。和鸡蛋是1：1的比例。 2、蛋液和水混合轻轻搅匀。再用细的滤网把蛋液上泡泡滤掉。 3、加入小虾米。碗上加盖。放在锅里大火蒸十分钟就可以了。出锅时我又洒了些虾米和几颗香油。虾米冬瓜原料：虾米10克、冬瓜500克、葱10克、蒜2瓣。调料：盐1茶匙（5克）、料酒1茶匙（5ml）、香油2茶匙（10ml）。做法： 1、准备材料，虾米泡温水备用； 2、冬瓜去皮后，切成片，葱切末，蒜切末； 3、锅中放油，倒入蒜末爆香； 4、倒入冬瓜； 5、倒入虾米以及泡虾米的水以及料酒； 6、少煮一会儿后，倒入适量的盐，和葱花，淋入香油，起锅。

5，小虾米怎么做最好吃

虾米知识介绍：虾米是著名的海味品，是由鹰爪虾、羊毛虾、脊尾白虾、对虾等加工的熟干品。虾米营养分析：1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”；5. 虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症；6. 老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。虾米适合人群：一般人群均可食用1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用；2. 宿疾者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。虾米食疗作用：虾米味甘、咸、性温；具有补肾壮阳、理气开胃之功效。虾米做法指导：1. 虾米做汤、做菜肴的配料均可；2. 泡发海米前先用清水冲洗一下，然后放入温水中浸泡至软即可；3. 泡海米的水，营养丰富可用于烹制菜肴。

用瘦肉丝、瑶柱、鸡蛋、跟小虾米一起滚汤喝味道最好，鲜加香……我妈经常做，超级好吃

淀粉、鸡蛋、盐、姜水、放少许花椒和小虾合在一起拌均匀放在油锅里炸熟了吃可香了！

和面粉一起拌匀，做虾饼；或者在紫菜汤里加点，很鲜美的

韭菜炒虾皮 1.韭菜择好洗净切一寸长，虾皮洗净晾好， 2油烧热后放入虾皮翻炒出香味，不要炒太长时间要不虾皮会很硬的，倒入切好的韭菜继续翻炒，炒 3.虾皮的时候不用放盐，因为虾皮本身就是咸的，加了韭菜后再放点就行，韭菜稍微一变色就马上出锅，洒点香油味会更好，又鲜又香。_________________

就是油炸吧, 不带壳的我一般都开汤或是做蒸菜用了

6，虾米怎么做好吃

丝瓜虾米蛋汤配料:丝瓜250克，虾米50克，鸡蛋2只，鸡精清汤块1块，葱花、盐适量。操作:1、将丝瓜刮去外皮，切成菱形块；鸡蛋加盐打匀；虾米用温水泡软。2、炒锅上火，将油烧热，倒入鸡蛋液，摊成两面金黄的鸡蛋饼，用铲切成小块，铲出待用。3、锅中放油再烧热，下葱花炒香，放入丝瓜炒软，加入适量开水、鸡精清汤块、虾米烧沸，煮约5分钟，下鸡蛋再煮3分钟，这时汤汁变白，调好咸淡即可出锅。注意：此汤的关键是煎鸡蛋一定要煎得两面金黄，才能香气扑鼻；参看炒鸡蛋的窍门虾米炒黄瓜主料：黄瓜六两、虾米五钱辅料：葱末一钱、姜末一钱、精盐八分、食油七钱操作:1)将虾米洗去灰尘放入小碗里，加开水少许(水与虾米平)浸泡； 2)黄瓜(如用老黄瓜，要削皮)洗净，切成一寸长、三分宽的长条块； 3)锅放在炉火上，放入食油烧热，下葱、姜末炒几下，加入虾米略炒后，放黄瓜、精盐，炒一分钟左右即成。虾米炒芹菜配料:干虾米10克，芹菜200克，植物油、酱油各10克，盐25克操作:1、将虾米用温水浸泡；芹菜理好洗净，切成短段，用开水烫过。2、锅置火上，放油烧热，下芹菜快炒，并放入虾米、酱油，用旺火快炒几下即成。特点:此菜含钙、铁、磷丰富，适宜孕妇食用。

虾米拌豆腐【菜名】虾米拌豆腐【所属菜系】浙江菜【原料】嫩豆腐500克，虾米50克，酱油10克，葱姜末5克，精盐2.5克，味精2克，芝麻油20克，红油5克。【制作过程】 1.嫩豆腐切成1.2厘米见方的丁，开水浸烫数次，沥干水分，晾凉装盘。 2.虾米用沸水烫一下，放入碗中，加入酱油、精盐、味精、红油、芝麻油、葱姜末拌匀，浇在豆腐丁上即可。红烧虾米豆腐 [原料/调料] 主料：豆腐配料：虾米调料：精盐、白糖、味精、香油、酱油、绍酒、葱姜蒜末、水淀粉 [制作流程] 制作：1.将豆腐改刀成方丁，放入汤碗内用浅水浸，虾米用清水洗净后加入葱、姜、绍酒，上笼蒸10分钟捞出 2．炒锅加清水，放入豆腐和适量盐烧开后捞出 3．炒锅洗净加花生油烧热，用葱姜蒜末炝锅，倒入豆腐、虾米、高汤调味，然后用水淀粉勾芡，淋香油起锅装盘。特别关照：做豆腐菜时，焯水必须凉水下锅，开水取出，适量加点盐，才能除豆腥味。虾米处理时必须上笼蒸，蒸时加适量葱、姜、酒去腥。

虾米最简单的办法就是用来做汤。鸡蛋紫菜+虾米味道很鲜美的。还可以炒米粉的放点。虾米蘸糖、醋、酱油调成的汁吃味道很不错。冬瓜虾米汤。冬瓜+虾米，非常鲜。还可以拌大白菜，大白菜菜邦切成丝与之凉拌。平时我们所说的“虾皮”其实并不是虾身上的“皮”，而是用一种小虾干制而成，这种小虾肉很少，干制后给人感觉只有一层皮，所以就叫“虾皮”。虾皮营养极为丰富，是一种天然的价廉物美的补钙海产珍品，适合各种人群，特别适合老人和孩子。虾皮鲜美可口，吃法很多，既可以做汤又可以炒菜还可以调味做馅，同时，还有一定的食疗功能。吃法一：青椒大葱拌虾皮。用料：虾皮80克，青椒150克，大葱100克。做法：青椒切丝、大葱切斜刀加入虾皮和生抽、香油拌匀。功效：开胃消食。吃法二：虾皮萝卜丝。用料：虾皮25克，萝卜500克，香葱15克、生姜5克。做法：萝卜、香葱切丝。生姜丝入油锅爆香，放入虾皮、萝卜丝、香葱丝，加料酒、盐、糖炒熟即可。功效：消胀气止痰。吃法三：虾皮冬瓜汤。用料：虾皮10克，冬瓜250克，大葱10克，花生油15克，盐5克。做法：冬瓜去皮、瓤，切成小薄片，虾皮用温水泡洗净，锅内油热放冬瓜煸炒，加虾皮、盐翻炒均匀，加适量水烧开即可。功效：汤鲜味美，补钙和维C。吃法四：虾皮蒸鸡蛋。用料：虾皮10克，鸡蛋2个，盐1克，大葱2克、水100克。做法：鸡蛋打起泡沫，虾皮剁碎，加盐、葱花，文火蒸5-8分钟，取出滴上香油。功效：补钙。食疗佳品——虾皮虾皮营养丰富，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。据文献记载，虾皮还具有开胃、化痰等功效。现介绍虾皮的几种食用方法如下：一、虾皮炒冬瓜：冬瓜500克去皮切片，虾皮70克，香油、食盐、花椒、葱、味精各适量。用香油将花椒炸出香味，加葱、冬瓜、虾皮炒熟，调入食盐、味精食之。有清热、解暑、化浊、开胃等作用，对水肿、胀满、痰喘、痔疮、高血压、动脉硬化等有疗效。二、虾皮拌香菜：香菜300克洗净切段，虾皮50克，加食盐、香油、味精各适量拌匀食用。清香爽口，别具风味。有补肾壮阳、祛风解毒之功效，对遗精、阳痿、消化不良、麻疹透发不畅等有疗效。三、虾皮拌青椒：青椒350克洗净切丝，虾皮60克，加食盐、食醋、香油、味精各量拌匀食用。有开胃消食、补肾壮阳、祛风湿之功效，对消化不良、骨质疏松、软骨症等有益处。四、虾皮萝卜丝：白萝卜250克洗净切丝，虾皮50克，香菜洗净切碎，食盐、香油、料酒、葱段、味精各适量。先用香油将葱段炒香，加萝卜丝、虾皮、香菜炒熟，然后调入食盐、料酒、味精食用。有消胀、祛痰的功效，治食滞不化，并利大小便

虾米炒油菜，做冬瓜汤都可以的。

虾米弄汤是最好吃的

和鸡蛋韭菜包饺子和豆腐煲汤和豆腐爆炒用油炸着吃都很好吃的

7，虾米怎么吃

一、【芹菜虾米的做法】菜系及功效：私家菜便秘食谱健脾开胃食谱高血压食谱动脉硬化食谱工艺：拌芹菜虾米的制作材：主料：虾米100克,芹菜400克调料：醋10克,花椒3克,花生油30克,盐3克,姜3克,味精2克芹菜虾米的特色：芹菜脆嫩，酸麻味咸。芹菜虾米的做法： 1.将姜洗净去皮切成丝备用；嫩芹菜洗净切成4厘米长的段，放入沸水锅内焯至断生，捞出放入凉开水中过凉，沥水后盘中，撒上姜丝；虾米洗净，沥干水分。 2.锅置火上，放入花生油烧至四成热，放入花椒炸香，待油温升至七成热，捞去花椒，放入虾米略炸，浇入芹菜盆中，封盖至芹菜入味，揭盖放入精盐、陈醋和味精，拌匀即成。二、【虾米炒黄瓜的做法】虾米炒黄瓜是最常见的家常菜之一，那么虾米炒黄瓜怎么做呢？虾米炒黄瓜的做法有很多种，在这里介绍最常用的虾米炒黄瓜做法，详细的做法如下: 虾米炒黄瓜主料：黄瓜六两、虾米五钱辅料：葱末一钱、姜末一钱、精盐八分、食油七钱做法: 1)将虾米洗去灰尘放入小碗里，加开水少许(水与虾米平)浸泡； 2)黄瓜(如用老黄瓜，要削皮)洗净，切成一寸长、三分宽的长条块； 3)锅放在炉火上，放入食油烧热，下葱、姜末炒几下，加入虾米略炒后，放黄瓜、精盐，炒一分钟左右即成。三、【红烧虾米豆腐的做法】 [原料/调料] 主料：豆腐；配料：虾米；调料：精盐、白糖、味精、香油、酱油、绍酒、葱姜蒜末、水淀粉 [制作流程] 制作：1.将豆腐改刀成方丁，放入汤碗内用浅水浸，虾米用清水洗净后加入葱、姜、绍酒，上笼蒸10分钟捞出 2．炒锅加清水，放入豆腐和适量盐烧开后捞出 3．炒锅洗净加花生油烧热，用葱姜蒜末炝锅，倒入豆腐、虾米、高汤调味，然后用水淀粉勾芡，淋香油起锅装盘。特别关照：做豆腐菜时，焯水必须凉水下锅，开水取出，适量加点盐，才能除豆腥味。虾米处理时必须上笼蒸，蒸时加适量葱、姜、酒去腥。四、【虾米茄子】配料：材料：茄子300克（约8两），虾米40克（约1两），葱粒2汤匙，榨菜粒1汤匙，红椒丝1茶匙，姜2片，热水250毫升。芡汁料：生抽、油、糖各半汤匙，老抽1茶匙半，麻油1汤匙，水3汤匙。操作：（1）虾米洗净，浸软，切碎。（2）茄子去皮，放在热水中，加姜片，盖上保鲜纸，高火煮15分锺，沥清水分，排在碟上。（3）汁料、虾米碎、葱粒、榨菜粒及红椒丝同放碗内，盖上保鲜纸，留一开口处疏气。高火煮3分钟取出，淋在茄子上，便可供食。五、【花生干炒虾米】菜系及功效：鲁菜肾调养食谱补阳食谱营养不良食谱口味：甜味工艺：干炒干炒虾米的制作材料：主料：虾米200克辅料：花生仁（炒）75克调料：大葱10克,大蒜（白皮）5克,姜5克,植物油15克,味精2克,白砂糖10克干炒虾米的特色：虾米鲜咸干香，微甜。如何做干炒虾米 1.虾米用温水浸软，切碎；葱姜蒜洗净均切成末；炒熟的花生仁捣碎。 2.滑勺植物油烧热，放入葱姜蒜末炒香，即加入虾米、味精、白糖少许干炒，再加上花生末炒香即成。小帖士-食物相克：花生仁（炒）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

虾米知识介绍:虾米是著名的海味品,是由鹰爪虾、羊毛虾、脊尾白虾、对虾等加工的熟干品。虾米营养分析:1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物; 2. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死; 3. 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效; 4. 日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”; 5. 虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症; 6. 老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。虾米适合人群:一般人群均可食用 1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用; 2. 宿疾者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。虾米食疗作用:虾米味甘、咸、性温; 具有补肾壮阳、理气开胃之功效。虾米做法指导:1. 虾米做汤、做菜肴的配料均可; 2. 泡发海米前先用清水冲洗一下,然后放入温水中浸泡至软即可; 3. 泡海米的水,营养丰富可用于烹制菜肴。

粉丝虾米紫菜汤----轻松为孩子补钙补碘原料：紫菜半张、粉丝一把、虾米若干、鸡蛋一个、生姜几片。做法：1、紫菜用水先泡开，用手抓洗几次，换水几次，以防有沙；2、粉丝用水泡软；3、虾米洗干净后与姜片一起放锅里大火煮；4、水开后放入洗干净的紫菜，煮10分钟后放粉丝；5、5分钟后，敲一个鸡蛋进去，用筷子把鸡蛋弄成蛋花；6、2分钟后，放盐调味。

香葱紫菜拌虾米，煮馄饨汤里也可以放虾米

烧汤炒都可以