从品牌形象的角度看，康师傅方便面业务面临着高端速食面的冲击，而饮品业务同样遭受着蜜雪冰城、喜茶等相对高端的新式茶饮的冲击，这就意味着康师傅品牌上行的外在通道正在变窄甚至被封锁隔断。
而康师傅对供应链和线下布局的多年深耕，虽然进一步巩固了市场基本盘，但同时也加剧了康师傅品牌势能的自然下沉，导致康师傅品牌高端化转型升级困难，且用户难以接受高溢价的康师傅方便面。
其实在笔者看来，康师傅品牌形象的平民化、老化等问题究其根本在于消费升级大环境下，康师傅的品牌营销和塑造并没有跟上用户和市场风向的变化，导致康师傅品牌落伍于时代。
事实上，消费理念变化的背后实际上是消费群体的变化，而Z世代年轻人毫无疑问就是现代消费的新生群体，那么品牌活化的关键就在于确定目标用户群体后，深入洞察、理解并把握住这部分Z世代年轻人们的心理、爱好，借助现代营销手段让用户认同品牌的内涵并产生共鸣。
但目前来看，一方面康师傅一直以来似乎都没有明确的目标用户群体，并且营销方式也更多是通过电视等传统媒体打广告，从而广撒网广捞鱼。
但这是PC时代引流获客的杀手锏，自从进入了移动互联网时代后，传统电视被Z世代年轻人们所抛弃，用户和流量被分布到了短视频、直播带货、社交内容平台等。换句话说，康师傅的传统营销手段已经很难影响到新生代的年轻消费群体，而在存量阶段没有新的用户流量，就意味着品牌跟不上时代，势必会自然老化。
另一方面在流量时代，从拉面说、元气森林和空客意面等新生代饮食轻奢品牌的崛起其实不难总结出一条新消费品牌的营销方法论“电商平台+网红带货+小红书种草+知乎问答=一个新品牌”，而这套新消费逻辑实际上是深入到Z世代年轻人的流量聚集地，用年轻人喜闻乐见的营销方式，让品牌精准地与每一位年轻用户产生消费共鸣和情感碰撞，从而迅速在用户心中烙印上一个高端品牌印象。
以速食面品牌“拉面说”为例，在内容自媒体时代兴起时，拉面说就通过布局公众号、小红书、微博等内容自媒体，迅速吸引了一大批消费者。随后直播带货兴起，拉面说曾在30天内，联合456位博主举办了1854场直播，更是多次上了李佳琦的直播间。近两年，短视频风口来了，拉面说又开始发力抖音和B站等平台，通过KOL的强力推荐，从而占领更多年轻消费者的心智。
可以说，“拉面说”之所以成功，更多的是对年轻人每一次消费潮流的精准把握，而康师傅品牌缺的正是这种新时代消费潮流的敏感性。
写在最后：
如今，在饮食赛道的新消费品牌们，拉面说已经完成了第六轮融资；劲面堂也完成了数千万元的融资；而随着阿宽食品即将IPO消息的传出，意味着网红速食粉面食品对康师傅们生存空间的压缩将进一步加剧。
然而，康师傅们还尚未走出红烧牛肉面和冰红茶带来的舒适圈，也未能寻找到新的增长变量，
增收不增利的魔咒还在持续，而康师傅们昨日的辉煌，似乎正在今天新消费时代的变幻中逐渐散去......
