布局甜品化，钟薛高的“长红”之路
回想一下，近几年中国很少有大单品出现，现在有个东西卖3亿、10亿就不错了，偶然出现的大单品也会越来越少。因为消费者需要更多新鲜刺激，所以说大单品的生命周期也在缩水。
钟薛高相信流行的本质是将产品做到极致并实现不断迭代的新鲜感，因为大单品时代已经过去。
成立三年，钟薛高已经在招牌瓦片雪糕推出后，获得了雪糕冷饮行业的话题度、关注度和口碑，握有行业优势。但同时，年轻的消费者们需要不断的新鲜感。在传统瓦片棒支雪糕之外，钟薛高想要给消费者新的产品和话题，刺激关注和消费，引发消费者尝鲜和复购，让品牌引领新的流行。
对钟薛高来说，推出“钟薛高的糕”背后是又一次要“引爆一个产品或者市场”的野心，也是验证钟薛高模式的关键一步。在新消费赛道，产品、流量、品牌将是长期命题。钟薛高用瓦片雪糕证明了自己从0到1的能力，但下一步，钟薛高要证明自己长红的能力，实现从1到10。
毕竟，一个畅销款可能需要产品、营销、渠道其一其二优势即可实现，但持续的畅销款打造，考验品牌扎扎实实的、全方位的能力。一旦以“钟薛高的糕”为例的其他条线也打造出招牌产品，将再一次反映钟薛高的综合实力，更能将产品研发、营销、供应链、渠道经验复制到未来其他品类中，将握有广阔的天花板空间，为品牌提供全新增长势能，为品牌形象和品牌理念注入更多内核，成为家庭式仓储消费领域的引领者。
对雪糕市场来说，以钟薛高为首的品牌布局雪糕甜品化，将会让新一轮的市场竞争更加白热化。没有创新意识和产品能力的品牌，将会面临更大挑战。所以，也会推动更多的品牌在产品研发、供应链管理和物流上更多地投入，延伸行业边界，推动整个雪糕市场“进化”。而像钟薛高这样的头部品牌，将有机会拉开优势，获得更大的市场关注和销售份额。
今年的雪糕市场，更热闹了。
