香椿怎么吃，怎样吃香椿更科学

本文目录一览

1，怎样吃香椿更科学
2，香椿怎么吃好
3，香春怎样吃最好
4，香春怎么做好吃
5，香椿怎么吃
6，香椿的食用方法
7，香椿怎么做好吃腌香椿的家常做法
8，香椿都有什么样的吃法啊

1，怎样吃香椿更科学

我家吃的炸香椿鱼特香味道美极了

怎样吃香椿更科学

2，香椿怎么吃好

1、在日常生活中，可以把香椿腌制成腌香椿，用于夏季喝凉面食用，提高凉面的味道。2、香椿炒鸡蛋，是一个比较传统的营养价值高的菜品。香椿拌豆腐，也深受广大人群的喜爱。3、香椿是一种植物的叶子，味道非常的香，是人们比爱比较爱吃的一种蔬菜。香椿不但营养丰富，含有丰富的钙磷、钾、钠等成分，还具有一定的药理作用，能够壮阳固精、补肾、养发生发、消炎止痛、行气理血、健胃等作用。

香椿怎么吃好

3，香春怎样吃最好

需要注意的是，吃香椿前要用开水烫一下。有资料表明，平均每公斤香椿中含有30毫克以上的亚硝酸盐，老叶中... 所以，香椿还是用开水烫后再吃最安全。香椿，又名香椿头、香椿芽，是早春上市的树生蔬菜。

香春怎样吃最好

4，香春怎么做好吃

香椿炒鸡蛋 [原料]：嫩香椿头150克鸡蛋6盐、料酒、植物油各适量 [制作]： ① 香椿头洗净用开水烫下再捞出放入冷水变凉捞出过凉切末 ② 鸡蛋磕入碗内加入香椿、盐、料酒搅成蛋糊 ③ 炒锅注油烧至七成热鸡蛋糊倒入锅内翻炒至鸡蛋嫩熟淋上少许熟油装盘即

5，香椿怎么吃

食用香椿的方法很多，通常有香椿拌豆腐（加香油、味精和盐）；香椿炒鸡蛋；盐渍香椿（加点香油）；也可将香椿加盐捣烂制成香椿糊，淋上点辣椒油，味鲜可口；还可将香椿、大蒜放在一起捣烂，再加点香油、盐、酱油及适量凉开水，做成香椿蒜汁，吃面条时加一点，别具风味。按中医理论，香椿味苦性寒，可清热解毒、涩肠、止血、健脾理气、杀虫及固精。现代医学研究表明，香椿对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌都有明显的抑杀作用。

6，香椿的食用方法

香椿具有提高机体免疫力润泽肌肤抗菌消炎杀虫的作用，深受人们喜爱，但美中不足的是，香椿中亚硝酸盐的含量较多，食用时用沸水焯一下，或买了尽早吃，不要存放，是吃香椿的最有益健康的食用方法。鸡蛋炒香椿，要现买现做，吃新鲜的，用盐腌制的香椿不要吃，亚硝酸盐会严重超标。

没有影响盐渍香椿保鲜方法。香椿采收后洗净晾干浮水，用刀切碎，约0.2-0.3厘米，加食盐4-5%拌匀，装入清洁卫生的保鲜袋内，扎紧袋口，放入家庭电冰箱的冷冻室内保存，食用时提前取出化冻，可供四季吃香椿。此法保存的香椿，化冻后只是质地脆度有些下降，颜色稍有变化，风味没有明显变化。将此品用来拌凉面、拌热面、卷饼、炒鸡蛋、蘸馒头等，真是味道鲜美，百吃不厌。

香椿炒蛋

香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋

7，香椿怎么做好吃腌香椿的家常做法

用料主料香椿500克调料食盐适量姜适量花椒适量香油少许白酒适量腌香椿的做法现在的香椿是金贵的菜，一小把就得5元钱，用来腌咸菜，着实是奢侈的了。邻居送来了一大把自家种的，我拿来重温旧梦，重寻旧味，偌大的一把只腌了半瓶而已，倒比其他的大鱼大肉更金贵呢！1.香椿洗净，用开水焯烫（水开后放入香椿，变绿立即捞出，切忌久煮）2.烫过的香椿放入冷水中过凉3.用手攥干4.加入花椒、姜丝、盐、白酒5.用手反复揉、按，再次刹干水分6.装入干净的玻璃瓶中，按紧，封闭放入冰箱（七日后方可食用）7.取出腌好的香椿，去掉姜丝、花椒8.切碎，拌上香油即可烹饪技巧1、腌菜最关键的是刹干水分。2、盐腌后用手揉入味。3、放入白酒防腐、杀菌、增香。4、玻璃瓶一定要密闭，封闭不严的可以用保鲜膜包裹起来。

香椿怎么腌制：新鲜香椿放入盐水的水中焯一下，沥干大部分的水分之后，用盐拌一下，放进保鲜袋里封好了口，放进冰箱冷藏，这样可以冷藏12月。腌香椿保存方法：1、香椿洗净晾干表面水分，这一步一定要晾透，可以让香椿稍微失下水2、撒适量食盐腌34小时至香椿变成深绿色，盐不要太多，太多就成了咸菜了，再拿来炒鸡蛋会太咸；盐也要太少太少了香椿会上冻(微冻没有关系）3、腌好的香椿放入食品袋扎好口，放入冰箱冷冻室。食品袋一定要扎紧口，否则会和冰箱内其食品串味，这样一年四季您都能在自己家里吃翠绿香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐了，腌渍的香椿最好一周后再食用，

8，香椿都有什么样的吃法啊

　　椿薯拌豆腐　　[原料] 　　豆腐100克，嫩香椿芽25克，香油3克，精盐2克。　　[制法] 　　（1）将香椿芽择洗干净，放入碗内，倒入沸水，用盘子扣上，焖5分钟，捞出挤去水，切成细未。　　（2）将豆腐切成小丁，放入锅内稍煮一下，捞出放在盘内，加入香椿芽未、精盐、香油拌匀即成。　　香椿鱼　　[原料] 　　香椿100克，鸡蛋1个，淀粉50克、盐适量。　　[制法] 　　1、香椿洗净后晾去水分，用盐水（1.5克盐加100克水的比例）腌1分钟，捞出，挤干水分，撒上干淀粉待用。　　2、将淀粉加鸡蛋、盐、少量油拌成糊待用。　　3、炒锅烧热，放油，将香椿裹蛋糊放入其中炸一下捞出。　　4、将油锅再烧热，将香椿放入再炸一下，捞出，凉后蘸椒盐吃。　　炸二遍的目的是让香椿外焦里嫩。　　香椿炒鸡蛋　　[原料]：　　嫩香椿头150克，鸡蛋6个，盐、料酒、植物油各适量。　　[制作]：　　① 将香椿头洗净，用开水烫一下，再捞出放入冷水变凉，捞出过凉切末。　　② 将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊。　　③ 炒锅注油烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少许熟油，装盘即可。　　1.蛋炒香椿：把香椿切成小粒，鸡蛋打入碗中，再将香椿、食盐、味精一起放入搅匀，锅内放油烧熟，将调好的香椿蛋放入锅中煎炒二至三分钟即可食用　　2.豆腐香椿：把豆腐切成2～3厘米的方丁，把香椿加少许食盐，放入盆内，倒入开水盖严，泡5分钟后取出，切成碎末拌入豆腐丁，然后加香油、味精、食盐调拌即成　　3.蒜汁香椿：将洗净的香椿配适量大蒜，一起捣烂成糊状。加入食盐、香油、酱油和凉开水拌匀即成香椿蒜汁，用来浇拌捞面，别具风味　　4.香椿泥：将香椿洗净后，放上食盐，爱吃辣的也可放适量辣椒，然后捣烂如泥状，吃时再放点香油调拌即可　　5.香椿鱼：将嫩香椿洗净，沥净水分，加盐后揉搓均匀，再在调好的面糊中沾匀，放入热油中炸黄，取出食之，又酥又香。因整支香椿炸成后形似鱼，所以民间又叫“炸香椿鱼”。　　6.腌香椿：将香椿洗净，晾干水分，加适量食盐用手揉搓，促使叶片软化和盐分渗入。然后将香椿装进洁净的菜罐或盆中，加盖腌3～5天便可食用　　7.香椿末：如果香椿叶老了，不宜菜用，也可制成香椿末。方法是：将香椿老叶洗净，晒干，捣研成粉末，然后装入容器封好。在烧汤或做菜时加入适量椿末，可不见椿而有椿香。　　香椿芽拌豆腐：选嫩香椿芽洗净后用开水烫5分钟，挤出水切成细末；把盒装豆腐倒出盛盘，加入香椿芽末、精盐、香油拌匀即成。　　椿芽金鱼：香椿100克，鸡蛋2个，面粉适量。先将鸡蛋打入碗内调匀，再将香椿洗净，去硬梗，撕成小杈，放入碗内，加些面粉调拌上蛋粉糊；油锅烧热后，将拌好的香椿投入炸成金黄色捞出码入盘内，撒上花椒盐即可。　　香椿炒蛋：把香椿切成小粒，蛋打入碗中，再将香椿、食盐、味精一起放入搅匀，锅内放油烧熟，将调好的香椿蛋放入锅中煎炒二至三分钟即可食用。　　腌香椿：把香椿洗净，晾去水分，加适量精盐一起搓揉，使盐渗进去。再放到干净的容器里，盖好，过3~5天即可食用。　　香椿泥：把香椿加盐一起捣碎（也可加些辣椒），再加点香油即可。　　香椿蒜汁：香椿、大蒜放在一起捣烂，再加点香油、盐、酱油及适量凉开水，做成香椿蒜汁，吃面条时加一点，别具风味。　　摊香椿饼：把香椿去梗切碎，另用水加适量的面粉搅成糊状（稀稠适度）放入香椿搅匀待用。把饼锅置火上，热后加油，将面糊摊入饼锅。两面烙，出锅即可食用。