之后的华莱士进入了迅速发展的阶段，从开了第一家连锁餐厅，到品牌形象升级，再到把连锁店开满全国。短短6年时间，华莱士成为门店数量“全国第一”的本土西式快餐企业。
低价销售虽然让华莱士填补上，普通人以低价格享受西式快餐的需求，但也让华莱士面临着极低的利润。想要赚到更多的钱，只能从节省成本上下功夫了。
刚开始的阶段还好，连锁店不多，华氏兄弟也管得过来。到了后期，店面数量起来了，管理上也开始有些力不从心。
而且，华莱士并没有采用常见的加盟方式，反而采取“门店众筹、员工合伙、直营管理”为核心的“合作连锁模式”，也就是所谓的“福建模式”。
说得很高大上，其实也就是从一个老板加盟，变成一个团队来加盟。
尽管这种模式能够让门店掌握自主经营的权利，但是几乎各自为政的格局，也意味着华莱士根本无法对各个连锁店进行有效管控。
只是理解归理解，一个餐饮企业如此糊弄消费者，一次两次还能被理解，这都已经超过三次了，接下来还会有人敢去吃华莱士吗？
反正小编是不敢拿性命去验证“喷射战士”的名号了。
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