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新茶饮第一股,为什么奈雪的茶更受消费者青睐?

来源:整理 时间:2022-08-13 19:49:21 编辑:派代电商 手机版

新茶饮第一股,为什么奈雪的茶更受消费者青睐?

新茶饮第一股,为什么奈雪的茶更受消费者青睐?

品质与管理的把控是企业实现运营的基础,但与外步因素的联合同样会起到重要的推动作用。

奈雪的茶能够占据新茶饮高端市场的位置,除了自身对于品牌的深耕,资本市场的扶持同样重要,要知道,品牌成名并不仅仅是因为在原材料的把控。其选址、人工等成本都会消耗大量的资金[不重要1] ,所以在品牌运营前期,资本的扶持、融资也会是一个品牌成功的关键。

成立至今也有五年有余的时间,奈雪的茶是一直进步的,从最初的两家店面入了资本的法眼,后期不断扩张也是基于资本与消费者共同推动。奈雪创始人彭心曾多次表示:“我们的每次融资都很克制,金额都不多,基本都靠门店利润在支撑。”

奈雪的茶从建立就是以对标星巴克为标准,因此对星巴克的各方面优势借鉴也不能少,比如说口碑、品牌、运营模式等等。奈雪的茶的创始人认为,“空间”是仅次于品牌、产品的第三要素,而“空间”在笔者理解其创始人表达的包括门店以及门店带来的舒适感、社交属性等多种体验。

社交是基于消费者对品牌(某一好感)的认同,同时也会加深品牌与消费者的粘性,当然,消费者对品牌的粘性最基础的还是依靠产品的品质与体验,其次才是品牌与门店带来的舒适感。

在接受媒体访谈时,创始人彭心表达出与同行的关系并不像普通的对手,反而是在联合同行去建设新茶饮的高端赛道,因此在行业、赛道内卷的问题上就能够极大地避免,而企业想要从网红品牌转向长红品牌,需要深耕的仍旧是基础的食材配置、运营体系、服务品质等,一些营销广告反而是锦上添花的衬托。

高端低利,奈雪的茶避开“泡沫化”

近日来,因为“拂晓白桃味苏打水”农夫山泉的市值飘忽不定,甚至一度被报道蒸发了3000亿,虽然农夫山泉竭力解释澄清关于“拂晓白桃味苏打水”的缘由(并非拂晓原产,是上世纪引进),但是在消费透明的时代,大众雪亮的眼神背后,已经由不得半点虚假营销,因此惯用营销的农夫山泉,这次也给自己使了个大绊子。

农夫山泉舆论的背后仍旧是营销失格造成的损失,“大自然的搬运工”虽然赋予农夫山泉曾经首富(中国)的头衔,但是重营销、轻品质让农夫山泉意识到营销只能建立在产品品质之上。

对于农夫山泉等矿泉水、纯净水系列来说,500ml定价2元左右,抛去物流、包装以及中间各种成本的消耗,很容易实现薄利多销,同时农夫山泉旗下各类瓶装饮品也在不断发力,所以农夫山泉的利润空间是巨大的。但奈雪的茶在高达近38%的原料和28%的人工成本上远远高于同行,就造成了每一杯饮品的利润空间被压缩到极低,低到了没有人敢去模仿,所以奈雪的茶才有底气去屏蔽市场的竞争,专心攻克品牌、产品、空间的提升,其次才是对营销发力。


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