舌尖对甜敏感，所以吃糖的时候，喜欢舌尖舔；舌头两边对酸敏感，舌根对苦敏感。
所以，先用舌尖品，看看酒有没有一点甜味，闻起来有猕猴桃的味道，实际喝起来有没有呢？所以，先用舌尖舔一点；然后再用舌边感受酸味，最后一口到喉咙，发现并不苦，但一股火辣辣的感觉，咽下去，就是常说的一线喉，酒顺着食管下去，整个食管都是火辣辣。
最后一步，定其格是说，好的酒，酒的品格是稳定的，第一口和第二口是一样的，所以，再喝一小口，看看会不会有差异。
这就是品酒四部曲。
经过这一轮教育，懂酒的，自然之道李渡酒区别于别的白酒的特征，不懂酒的也经受了一番教育，基本就认可并记住了，当然前提是下面别喝醉了，所以，他们提倡适量饮酒，不要硬劝，喝酒随意。这是要提倡一个健康的酒文化。
要说起酒文化，那就是第二个点，做品牌就是做文化，做文化就是制造稀缺性。没有稀缺性的品牌，只是商标。
第二个点，我们下篇文章接着讲：
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