首页 > 财经 > 财经 > 外卖将迎来怎样的发展趋势?

外卖将迎来怎样的发展趋势?

来源:整理 时间:2022-08-12 19:21:51 编辑:派代电商 手机版

外卖将迎来怎样的发展趋势?


1、外卖平台将进一步集中,但细分外卖有空间

2015年,外卖平台激烈厮杀之后已经走向集中,进入三国杀时代,鉴于近几年外卖O2O市场的狂飙式增长进程,其中必然出现不少泡沫。外卖O2O的泡沫在进一步挤压时,将会出现其他O2O行业类似的合并事件。不论是哪两家合并,均会形成双雄格局。当然,不到万不得已,不会走合并这条道路,三国杀还会持续一段时间。

细分外卖服务都很难走向全国,大都立足于一个城市,专注于一个领域,更像是外卖商家而不是外卖平台的角色。但与外卖商家不同的是,它们往往不负责食品生产。这些细分外卖服务商均选择依赖百度外卖等综合平台,获取订单。

2、自产自销的自营外卖品牌,将会迎来快速增长

外卖平台上的商家有不同类型:有的是单店,有的是连锁,有的是聚合多个商家的小型服务商,还有一些是没有门店、依赖中央厨房的外卖服务商。

而最后一类采取中央厨房,从原材料到食品烹饪到配送均自行解决的外卖或将爆发。

3、配送范围将突破三公里,同城食物皆可获取

很多时候人们想要吃的东西,并没有在三公里生活圈,可能对城市另外一个角落的美食有所向往,比如北京簋街的小龙虾,再比如广州黄沙的海鲜。

之前不乏有创业者期望用共享出行+外卖O2O的模式来解决这一问题,即让滴滴司机可接单去城市另外一个地方带一份美食,但要创业者来整合多个环节,不切实际。

为了解决这一痛点,百度外卖推出了同城闪送服务,迎合了对价格不敏感、对美食要求高的白领用户群,百度外卖是第一家推出同城外卖服务的综合平台,2016年,各大外卖平台支持同城配送或成趋势。

4、配送内容突破传统餐饮,承载更多同城消费

滴滴从出租车切入市场之后,核心业务逐步转移到专车上,与之类似,外卖平台从餐饮切入,未来也将转向更多同城消费配送服务。

5、外卖运营将更加精细化,品质成争夺焦点

民以食为天,食品以安全为先。媒体对外卖平台食品安全的报道引发了人们对外卖的担忧,品质决定外卖平台的未来。

外卖平台已经走过了争夺用户和商家的阶段,三大外卖平台很难分出伯仲,接下来谁在运营上更加精细化,就能做到更有效率进而为盈利创造条件,同时还能保障外卖品质建立品牌。

6、外卖与科技更多结合,智能技术解决痛点。

今年深圳大规模限制电动车无异于对外卖平台的当头棒喝,因为电动车是外卖到达用户最关键的工具。

那么,未来会不会出现更有效的外卖配送交通工具?更远的未来会不会出现无人机、无人车送外卖?

在物流调度中,类似于百度外卖所使用的人工智能调度算法或许会成为标配。总之,外卖与硬件、与物联网技术,与人工智能,还会有很多结合点。

7、得高端用户者得天下,大力争夺白领用户

接下来白领为主导的高端外卖市场或许会成为兵家必争之地。一是白领用户群对生鲜餐、减肥餐、特色餐、同城外卖等高品质外卖有更强的需求;二是白领外卖的客单价更高,愿意为高品质和服务买单,这给外卖盈利创造了条件。

过去几年外卖市场一直打补贴战,培养了用户“哪家补贴多用哪家”的价格偏好,让外卖平台的盈利显得遥遥无期。

接下来,外卖O2O平台将会大力争夺白领用户,进而在确保服务和品质的前提下,为盈利创造条件。2016年、最迟2017年,追求自我造血能力将成为外卖O2O平台的重点。

文章发自:http://www.xinliewang.com/a/ruiguandian/guandian/212.html?1463582875


文章TAG:趋势外卖盈利

最近更新

财经排行榜推荐