首页 > 投资理财 > 投资理财 > 沃尔玛、永辉、大润发新尝试迭起,未来零售到底怎么个玩法?

沃尔玛、永辉、大润发新尝试迭起,未来零售到底怎么个玩法?

来源:整理 时间:2022-08-23 06:45:43 编辑:派代电商 手机版

将这些覆盖购物前、中、后的智能化服务能力植入到新一代门店中,沃尔玛的考虑无外乎包括两个方面。一是继续提升智能化有助于给消费者带来体验上的质变,包括之前的惠选智能超市,其实都体现了沃尔玛在智能化服务上的思考;二是通过差异化的零售升级和创新尝试,沃尔玛能够为自己的未来零售之路积累更丰富的经验。

总之,无论是选品、设计这些方面所体现出的温度,还是说智能化技术提供的便捷性体验,对于新一代门店,沃尔玛已经做到了“内外兼修”。其所要描述的这幅未来零售蓝图,我们也正在看到更加清晰的轮廓。

永辉之新:超市不“超”,餐饮添彩

永辉超市的新尝试体现于其推出的“超级物种”。这种“超市+餐厅”模式意在通过全球优质食材供应链打造一个超级美食梦工厂。据了解,永辉超级物种的美食梦工厂,囊括了永辉目前孵化的8个产物:鲑鱼工坊、波龙工坊、盒牛工坊、麦子工坊、咏悦汇、生活厨房、健康生活有机馆、静候花开花艺馆。

相比于沃尔玛新一代门店的新,永辉超级物种这种“超市+餐饮”模式中,“超市”这个概念受到一定程度弱化,而“餐饮”反倒成了主菜。超级物种各种细分化的“工坊”,其实重点化了食材加工的环节,因为做好了食材加工,餐饮就成功了一半。

虽然“超市”不“超”了,但是有了“餐饮”添彩,超级物种以新的形式获取了消费者的喜爱。也可以说,超级物种模式上的创新性使得超级物种受到关注,但是说到底超级物种之所以能大放异彩,要归功于其在餐饮上的浓墨重彩。

永辉超市推出超级物种这种零售模式,一方面得益于永辉16年的项目孵化进化,另一方面则依赖于永辉强大的全球商品供应链和高水平的生鲜管控。未来超级物种将美食梦工厂细化完成后,“餐饮”的风头会更盛。所以,超级物种与沃尔玛新一代门店有一定的相似性,超级物种有餐饮的成分,沃尔玛新一代门店也含有餐饮的基因。比如,沃尔玛新门店虽然压缩了将近50%的面积,但同时增设了将近4千平方米的租赁区域专门用于餐饮和社区服务。

就超市范畴而言,超级物种就没有沃尔玛新一代门店强烈的超市属性,也就是说在满足顾客日常生活必需品需求这一点上,沃尔玛新一代门店会更加专业。而沃尔玛新门店租赁区域精选的餐饮品牌和社区特色服务品牌,也会凭借着靠近顾客居所的优势与沃尔玛新门店一起,呈现“超市”和“餐饮”相互交融的另一种新场景。

其实无论是沃尔玛新一代门店这种以超市属性为主并在周边附加餐饮和社区服务的模式,还是超级物种直接将弱化其中一方并强化另一方的模式,都是试图给消费者以完整的体验。这二者都将会是未来零售的重要组成部分。


文章TAG:零售未来大润发

最近更新

相关文章

投资理财排行榜推荐