地标卤料，卤制工艺实力行业领先
之所以能受到海内外大量消费者的喜爱，劲仔小鱼独特的卤制风味和创新工艺技术是重要原因。
选材上，劲仔小鱼精选全球纯净海域的优质深海鳀鱼为原料，使用具有地理标志证明商标的“金乡辣椒”、甘肃陇南的海拔1200米以上的“大红袍”花椒、中国八角之乡的天然无硫八角等为辅料，创新融入中国特色风味的卤制工艺加工而成。
工艺上，劲仔食品十分重视产品研发，与江南大学等知名高校进行产学研探索，不断改进生产工艺与技术，现拥有风味小鱼加工技术、风味豆干加工技术、专用风味调味卤制技术等行业领先技术约25项。今年截至三季度，劲仔食品就已投入研发费用超1600万元，位居业内领先。
这些领先优势铸就了劲仔小鱼强大的产品力，也让其得以在卤味零食市场独占鳌头。目前，劲仔小鱼已成长为市场年销量十亿级的大单品，位列全球卤味零食市场第一梯队。
经过此前一系列的升级调整动作，2021年的劲仔小鱼从产品到品牌都得到了大跨步提升，也凸显企业“全球最受欢迎的卤味零食”的战略决心。
毫无疑问，站在千亿卤味零食风口的劲仔小鱼，未来会创造出更值得期待的成绩。
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